成都美食推荐·孔干饭
·孔干饭，以饭做招牌的店，在清江东路铺面不大，从一个方言民俗餐厅发展到官方认证的特色小店。孔本字鞏，既是名词也是动词，老四川才知道的墙上“鞏”字四川方言的意思，“凡有汁而干，谓之而鞏”。集合了四川多地特色菜品的餐厅，全城有4家店。
吃饭前人手一份的方言试题入席考试，定制的陶炉铁锅，饭做出来干香下面有锅巴，蔬菜、肉类、调料拌在一起，未开盖就会闻到焦香的味道。进店必点的招牌箜饭，有盐有味有菜还有肉，米饭粒粒分明，锅底锅巴又香又脆；招牌双鱼孔家半边鱼和糖醋鱼；肥肠重度爱好者必点的江油肥肠；超大一盘子的内江麻辣兔；不是梅菜扣肉的普州坛子肉；干香的羌味风干鸡；白味的剔骨鸡笋丝；麻酥爽口的青椒舌片；鸡蛋豆腐勾芡浓稠的玉子砂锅煲；还有咸鸭蛋白菜白芍生菜采蘑菇的小虾米等等，快乐碳水和高性价比很合适。
最大特点：当然就是箜饭了。箜饭是四川非常传统一种米饭做法，比较常见的是糯米加腊肉和豌豆一起蒸，就是腊肉豌豆箜饭，当然还有其他箜饭。孔干饭比较有意思的是，把四川各地的知名菜，一个城市选一道来复原，虽然比起当地的有差距，但每道菜都有那个意思。对于想在一个店里尝遍四川，孔干饭是很合适的。
开店时间超过6年，人均在65元左右，位置在清江东路
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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