成都美食推荐·青城源柴火鸡
·青城源柴火鸡，离前山就几分钟路程，青城山下是目前成都的柴火鸡主要集散地。
每锅都是现炒现做，本地散养的土鸡，猛火爆炒，柴火慢炖，肉质很嫩，弹滑的鸡皮；里面配菜脆木耳土豆平菇豆角。沙糯的土豆；软烂的豆角；现弄的锅边玉米馍馍，锅贴底脆内软。吃完晒起太阳，下午去爬山消化一下
最大特点：高压锅先压过，再用柴火灶红烧。现在柴火灶非常非常少了，主要是不环保。也可以说，柴火灶多了一份锅气。
开店时间超过5年，人均在70元左右，位置在都江堰，青城山镇
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