成都美食推荐·蒲氏烤鸭
每个区都有老字号硕果仅存，烤鸭是招牌，但大多是综合性川菜，烤鸭不能用本地土鸭。汤式冒烤鸭也是资格老成都烤鸭儿苍蝇馆子的做法，没有加任何配菜，就是实实在在的老味道。百寿路的蒲氏烤鸭是周边居民从小吃到大的老派川店了，小小的明档在店门口，挂满了一排排色泽金黄让人流口水的烤鸭，饭点店里就开始陆陆续续坐满了。
招牌的蒲氏秘制烤鸭，都是正儿八经卤水卤出来冒鸭子，烤过的鸭子最后再用隔老远都能闻到香味的滚烫卤水冒鸭子，烤过的鸭子最后再用滚烫的卤水再过一遍，其他垫底的菜，都是陪伴。
招牌的单冒烤鸭，烤过的鸭子最后再用隔老远都能闻到香味的滚烫卤水冒鸭子，其他垫底的菜，都是陪伴。鸭肉泡过汤汁之后非常入味，一口咬下去皮酥肉嫩汤香又嫩又多汁，舀两勺剩下的卤水都可以吃一碗饭；冒鸭肠冒鸭血冒郡肝，每一个食材都吸满了汤汁，每一只鸭子都冒得明明白白；其他还有香菜萝卜丝蒜香排骨松鼠鱼酱肉丝蒸肉毛血旺红油菜等等各种家常菜。
最大特点：冒鸭子冒鸭肠冒鸭胗。金牛区最受欢迎的冒烤鸭之一，口碑比起光荣烤鸭更好。成都的烤鸭店，大多以烤鸭为招牌，但都是综合性大众川菜馆。也就是说，除了烤鸭也能点到各种各样大众川菜。饭点的时候，这家店人非常多，上班族个街坊邻居的食堂。
开店时间超过20年，人均在50元左右，位置在金牛区，百寿路
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