吃铁剂的时候,配合哪些维生素可以更好的吸收?
1、维生素A
首先,维生素维生素 A ( B ﹣胡萝卜素)可在肠道内与铁结合,并保持较高的溶解度,防止植酸、多酚类等对铁吸收的不利作用;
其次,有研究发现,缺铁性贫血与维生素 A 缺乏往往同时存在,给维生素 A 缺乏者补充维生素 A ,即使铁的摄入量不变,铁营养状况亦有所改善。
最后,由于维生素A属于脂溶性维生素,所以在饮食上会摄入一定的脂类,而研究表明,膳食中脂类的适宜含量有利于铁的吸收。
2、B族维生素
B族里有很多可以促进铁的吸收,例如维生素B2有利于铁的吸收、转运与贮存。当缺乏维生素B2时,铁吸收、转运与肝、脾储铁均会受阻。在儿童贫血调查研究中,也发现贫血与维生素 B 2缺乏有关。其他例如叶酸、维生素B12等也会对铁的吸收起到重要的协助作用。
3、维生素C
维生素 C 具有酸性和还原性,能将三价铁还原为二价铁,并与铁鳌合形成可溶性小分子络合物,有利于铁吸收。口服较大剂量的维生素 C 时,可显著增加非血红素铁的吸收。研究表明,当铁与维生素 C 重量比达到1:5或1:10时,铁吸收率分别提高3或6倍
4、维生素E
维生素e具有非常良好的抗氧化性,可以协助人体更好的吸收铁。
最后强调一下:一定要按照食用说明服用,切不可过度服用,特别是维A和维E这两个。
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