慢病健康公开课 健康食验计划
【糖尿病群体喝粥这么做】
✅血糖管理过程中，有许多人对于控糖期间是否能喝粥存有疑问甚至不敢喝粥。其实高血糖人群是可以喝粥的，前提是要选择合理的食材，搭配到位。
✅精白大米熬成的白米粥，营养价值低，消化迅速，血糖上升速度也快，所以对于血糖管理尤其不利，是不推荐的。
✅适合高血糖患者的粥类宜选择粗细搭配的方式，比如全谷物燕麦、糙米、藜麦、高粱米、紫米、黑米等搭配大米，再添加一些升血糖指数最低的红豆、绿豆、鹰嘴豆等效果更好。一般粗粮的比例最好一半或以上，这样的粥品饱腹感好，抗饿，消化速度慢，对于餐后血糖管理是非常有益处的。
✅因为全谷物和杂豆类含有更多的B族维生素、膳食纤维等营养素以及更多的抗氧化成分，不仅营养价值高，还能有效帮助控制血糖反应。
✅另外，在熬粥的过程中也不推荐熬的时间过长，熬得特别烂乎，这样的粥对于稳定血糖效果不利。
