羊肉 天冷了，焖点羊排。中山冷了，白天只有十几度了。今天周六，做点好吃的，犒劳一下老婆女儿，去菜市场买了羊排和马蹄焖一锅。羊排焯水洗净，老姜下锅爆香，将羊排炒干，下广东米酒去膻，用南乳、柱侯酱、蚝油调味，炒入味后加水焖，放入马蹄。小火焖两个钟至脱骨，保持一点嚼劲儿，起锅时不加葱段、香菜、香芹这些东西，保持清新的本味，蒜苗、香菜、香芹切碎后加香油、白砂糖、生抽、陈醋做成蘸料，需要就自己加。另外炒个白菜，配米饭很好吃，老婆女儿都赞！
羊肉天冷了，焖点羊排。中山冷了，白天只有十几度了。今天周六，做点好吃的，犒劳一
巴山的莽汉
2024-12-14 22:46:26
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