日式茶碗蒸制作方法：

配料：
- 鸡蛋：20个
- 水：3000毫升
- 盐：30克
- 木鱼精：10克
- 珍极酱油：10克

制作方法：
1. 在大碗中打散20个鸡蛋，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将水、盐、木鱼精和珍极酱油混合，搅拌至盐和木鱼精完全溶解。
3. 将调好的水慢慢倒入打散的蛋液中，边倒边搅拌，确保蛋液与调味水充分混合。
4. 将混合好的蛋液过筛一遍，去除气泡和杂质，使蛋液更加细腻。
5. 将蛋液倒入蒸碗或蒸盅中，盖上保鲜膜或盖子。
6. 将蒸碗放入已经预热的蒸锅中，用中小火蒸15-20分钟，直到鸡蛋羹凝固，表面光滑即可。
7. 蒸好的鸡蛋羹软嫩滑口，带有淡淡的木鱼香味，是一道经典的日式蒸蛋料理。

这款茶碗蒸口感细腻，咸味适中，木鱼精的加入增添了鲜美的风味，非常适合作为日常家常菜或开胃前菜。

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