吃在歙县，尽享徽州风味

推开徽州古城这家饭店的包厢门，我才知道什么叫眼见为实，人家直接把所有食材和菜品往那一摆，看中啥就点啥，跟沙盘推演似的，特踏实。

点了三样地道当地风味：香煎毛豆腐外酥里嫩，那股发酵的鲜香别处真吃不到；火腿花生苗粗壮脆嫩，嘎嘣爽口；火腿野山菌干锅上桌，菌香裹着咸鲜直往鼻子里钻，送的小果盘和免费米饭搭着，吃得熨帖。

买单时候心哆嗦了一下，确实不便宜，但转头想想，这用料这味道，值了。

歙县第一顿，算是摸着徽州菜的魂了。