始兴是“中国枇杷之乡、中国杨梅之乡”，生态环境优美。每年的四、五月份，春回大地、万物复苏，此时正是有着“果木中独备四时之气者”之称的枇杷成熟上市的季节。今年，始兴县枇杷产量大增喜获丰收，将迎来近年来品质最好的一年。在始兴县太平镇江口种植面积最大的种植基地——湘南枇杷园里，1500多亩早熟枇杷树上挂满了一串串沉甸甸的枇杷。

满山的枇杷，满山的希望。为了全程保护好枇杷成熟，防止雨水、烈日和虫鸟的侵扰，辛勤的果农用纸袋把满树的枇杷精心包裹好，放眼望去，只见枇杷园里白花花一片，成为春日暖阳里一道独特靓丽的风景线。

据了解，韶关始兴县，古称“粤北粮仓”，今誉“最美小城”，因地属中亚热带气候，全年热量充足，自然条件优越，非常适宜枇杷生长，是名副其实的“中国枇杷之乡”，有着近五百年的枇杷栽种历史。良好的生长环境和肥沃的土壤，使始兴县枇杷具有果大肉厚、色泽艳丽、柔软多汁、酸甜可口、营养丰富等突出特点，深受消费者青睐。据统计始兴县枇杷种植面积近1.1万亩。

南园花树春光暖，满树尽是黄金果。在始兴枇杷园里，早熟的枇杷果长得圆滚滚、黄澄澄，充盈的汁水把表皮撑得膨胀饱满，指甲轻轻一刮便能轻松剥开。肥厚的果肉细腻嫩滑，咬上一口，酸甜的汁水从喉咙一直润到肺里，清爽又解馋。除了是一种水果，枇杷更是一味中药。作为中药，枇杷有着止咳润肺、生津利尿、清热健胃等多种功效。饭后吃点枇杷，可以促进肠胃的消化和吸收，也可以帮助解暑和预防感冒。

枇杷成熟季，满山黄澄澄，尝鲜正当时。趁着清明小长假，快来始兴品尝这鲜甜多汁的春日珍果，在青山绿水佳果环绕中找寻另一种诗意和快乐。