转眼之间，夏季已经入伏，值此炎炎夏日，空气中的湿气重，中老年人更需注意祛湿养脾。而在这个时节，除了常喝绿豆汤，还有一款被医生大力推崇的美食——“四神汤”。它以茯苓、淮山、莲子、芡实四种食材为基础，独特的搭配和制作工艺，为您带来清热解湿的滋味。今天，就让我们一起来详细了解这款祛湿佳品的制作方法吧！

食材介绍

茯苓：茯苓是一种常见的中草药，具有清热解湿、健脾益胃的功效。它富含多种维生素和矿物质，对于改善消化系统功能、促进排尿有很好的效果。

淮山：淮山，又名山药，是一种养生佳品。它含有丰富的膳食纤维和维生素，可以增强免疫力、滋养脾胃，并具有补肾益气的作用。

莲子：莲子是一种常见的中药食材，具有清热安神、补脾益肾的功效。它含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素，有助于调节体内湿气，舒缓身心压力。

芡实:芡实，也叫薏仁或薏米，它是一种具有很高营养价值的食物。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够帮助消化、利尿和排除体内湿气。

如何制作四神汤？

在我们了解了四神汤的四种基本原料之后，接下来我们将详细介绍如何在家中自己制作四神汤。

步骤一：准备食材

将茯苓、淮山、莲子、芡实（薏米）分别洗净，泡水浸泡30分钟，然后沥干备用。

步骤二：炖煮汤料

取一个炖盅或炖锅，加入适量清水，放入茯苓、淮山、莲子、芡实，然后盖好炖盅或炖锅，放入蒸锅或电饭锅中，用中小火慢慢炖煮。如果你使用的是蒸锅，那么大约需要炖煮2小时；如果你使用的是电饭锅，可以选择煲汤功能，大约需要30分钟。

步骤三：调味品尝

当炖煮时间结束后，取出炖盅或炖锅，将熟透的四神汤倒入碗中。之后你可根据个人口味添加适量的冰糖或蜂蜜进行调味。轻轻搅拌均匀，待冰糖或蜂蜜完全溶解后即可食用。

现在，热腾腾的四神汤现已制作完成，让我们来品尝一下这款祛湿佳品带来的滋味吧！四种食材熬煮后，融合了各自的特点，汤汁清澈透亮，口感清爽甘甜，回味悠长。

此时，夏日的湿气仿佛在味蕾间被轻轻驱散，内脏的不适感渐渐减少，身心得到了舒缓和滋养。无论是在家中晚餐时，还是作为一道下午茶的小点心，四神汤都能给您带来一份清凉与满足。

总结

在三伏天里，湿气重的环境容易给中老年人的身体带来不适。而祛湿养脾的美食“四神汤”正是满足他们需求的良方。通过茯苓、淮山、莲子和芡实（薏米）四种食材的完美组合，我们可以在家中制作出美味又健康的四神汤。它既有清热解湿的功效，又能增强脾胃功能，为身体带来全方位的调理。

让我们在这个炎热的夏日，一起享受这道清凉美食的滋味吧！同时，也要注意饮食的多样化，合理搭配营养，保持良好的生活习惯，以确保身体的健康和舒适。祝愿大家度过一个轻松、舒适的夏天！