春天的脚步慢慢向我们走来，而春季是万物复苏，充满生机而有活力的一个季节。温暖的阳光洒落大地，百花盛开，一派五彩斑斓的景象，在春季的时候天气适宜，我们的胃口也会相对好很多，饮食上适合吃一些清淡食物，顺应时节，养好身体，使得身体更健康。

鸭肉是我们日常生活中常见的食材，它的营养丰富，口感也是特别好。我们在老家，几乎家家户户都会养些鸡鸭，供自己家人吃。自己养的鸡鸭肉，口感也好，营养也丰富，炖出来的肉汤也清甜，好喝。鸭肉里面有丰富的维生素b，铁，钙，锌，蛋白质，微量元素以及18种氨基酸。

鸭肉汤的口感清甜，肉质细腻，味道也是鲜美。不管是炖汤，做成姜母鸭或者是将它用来简单炒一炒，都能展现出它独特的风味。在春季养生的话，多吃一些鸭肉，可以增强身体的免疫力，清热解毒，润肺等好处。

我们老家喜欢将鸭肉跟四物一起炖汤，而四物又是女人的圣品，有很好的补肾补血气，调经养神，养颜，把它跟鸭肉一起炖汤，汤汁浓郁鲜香。孩子长个或者是女性脸色暗黄等都非常的适合，今天我们就来分享这道美食的做法，一起看看吧。

准备食材：

鸭肉，食物，食盐，生姜

具体做法：

1.最好的鸭肉洗干净放板上，给它剁成小块，处理好之后的鸭肉放在锅里面，加入水，然后给它煮一下，焯水。

2.焯水好后的鸭肉捞出来再用清水洗净放一旁。准备一块生姜，把生姜洗干净，切成小片，切好后的生姜放在一旁备用。

3.取出四物，四物就是白芍，川穹，熟地，黄芪，然后给它放在沙袋里面再绑住，放清水中冲洗一下。食材放在沙袋一个好处就是炖出来的汤不会漂浮的各种中药材，炖好后食材也更方便处理，然后把它处理好之后放在一旁。

4.准备一个锅，锅里面放入备好的鸭肉，将四物包也放进去，然后倒入水，带上盖子放在锅中炖个1.5小时。我今天选用的是这种电炖锅，它炖的时间会稍微长一点，但是炖出来更能保持它营养不流失，味道更浓郁。

5.食材炖煮好之后，我们就打开，浓浓的香味扑鼻而来，然后我们加点食盐跟枸杞，用勺子搅拌一下，拌均匀，拌匀之后试一下味道，可以的话就出锅了。

这样一份美味而清甜的四物鸭肉汤就完成，炖出来的鸭肉非常的鲜美，而汤汁也是浓郁好喝。这一道汤是女人的补血神汤，有很好的补血补气，活血暖宫，还有增强免疫力，提高身体机能的好处。

建议大家，隔三差五煮起来喝一下，对于女性是非常的好。在春季时更不要错过它，鸭肉它的口感好，蛋白质跟微量元素也是很高，很适合经常吃。春天适合养生，不妨给家人隔三差五炖这一道鸭肉四物汤，简单好做，营养美味。