中国人常说，“厨房是战场”，一顿烹饪后，厨房里各种锅碗瓢盆、油盐酱醋堆得乱七八糟，人也是腰酸背痛，累得不行。

有这种感慨，并不是因为矫情，而是我们很多家庭的厨房设计可能存在着一些不合理之处。

相比之下，国外的厨房设计更人性化。特别是日本人的厨房设计，他们的在设计的时候会精心考虑每一个细节，所以他们的厨房会让“做饭”这件事变得很简单、便捷。

今天我将跟大家分享一下日本厨房设计的巧思和精细之处，以及他们是如何实现厨房的设计更人性化的，以供大家参考。

巧妙的折叠踏板设计

如果吊柜太高够不到，解决的方法有很多：有些人选择安装升降拉篮，但这既昂贵又容易损坏，而且储物空间有限；还有些人每次都要拿椅子或者踏步梯来取吊柜上面的物品，但这样做不仅占地，而且不安全。

最近，我从日本的厨房中学到了一种新的解决方案，非常的绝妙，那就是折叠踏板。

这种折叠踏板非常纤薄，可以隐藏在橱柜内部。需要使用的时候，只需拉出来即可，而且我们也不必担心它的承重问题，即使全家人都站在上面也很稳固。

这种折叠踏板厚度不到4cm，收藏起来非常方便，只需利用地柜的窄缝即可收纳，而且它的外部设计有把手，内部装有滑轨，轻松推入橱柜中就感觉完全消失了一样，让人难以发现。拉开后，它可以伸展成半米宽的梯子，非常神奇。

而且它采用了双层台阶设计，可以满足成人和孩子不同的身高的使用需求和习惯。这样孩子可以爬上去够得着台面，轻松拿取、放置物品或洗水果等等都非常方便；而成人则可以根据自己的身高选择踩哪一层台阶，方便取用吊柜中的物品。

中岛台外侧的做增高台

日式的厨房岛台的设计非常独特，它们显得更人性化。其中一个巧妙之处就是将中岛台台面外侧增高20厘米左右，做一个增高台。

这样一来，从正面看过去，酱料罐、脏抹布和用过的碗盘等杂物基本都看不到，这样厨房看起来会更加整洁。

此外，这个提高的部分也可以为他们提供一个极佳的储物空间。比如，在内部凹陷的地方，做一个类似于墙面壁龛，可以收纳很多小件物品：在离灶台稍远的地方，可以摆放各种调料罐；而在紧邻水槽的地方，则可以存放纸巾、洗碗刷等清洁用品。非常方便、实用。

需要注意的是，这个提高的部分不宜紧邻炒菜区。因为这里的油烟特别重，容易受到油烟污染，并且清理起来也比较困难，而且很多储藏的物品也不耐高温。

提高的部分也不宜与水槽离得太近。因为如果它与水槽过于靠近的话，可能会导致水溅到储物空间的内部，增加清洁难度。

因此，最好将提高部分设置在水槽与灶台之间的备菜区。

另外，提高部分还可以延伸出一个15-20厘米宽的台面，形成一个小型的吧台，再搭配一个高脚凳，这里便成为了一个享受闲暇时光，品尝咖啡或小酒的最佳之地。

使用轻松抽

日式橱柜大部分会以抽屉为主。近年来，这一设计理念也逐渐被国内设计师所认可。因为抽屉的使用率比较高，而且它们能够更便捷地存取物品。

日本人在抽屉设计上注入了很多创新，其中其中最特别的一项设计就是“轻松抽”。

这种抽屉的门可以向外开启120度，它利用了杠杆原理，使得拉出抽屉变得无比轻松。和传统的抽屉相比，这种抽屉可以减少约30%的力气。

此外，这种抽屉采用了双层设计，可实现错层存放物品的格局，能更有效地利用储藏空间。而且这种抽屉，有些甚至可以拆卸，方便进行定期清洁。

由于“轻松抽”的抽屉门能够打开120度，因此它常常会被设计成厨房用具的收纳位置，用来存放着刀具、筷子、勺子等厨房用具。

而且在烹饪的过程中，使用者无需完全打开抽屉，即可方便取用所需工具，这极大地提升了便捷性，同时也能保持整个台面的整洁。

水槽设计隐藏了很多巧思

水槽是厨房里必须配备的设施之一。相较于传统的双水槽，日本厨房更青睐于大容量的单水槽。

因为大容量的单水槽不仅宽敞，而且在设计上还隐藏了很多巧思。

通常，我们见到的水槽都是单层设计的，但日本的水槽则是采用了多层次设计，它们可以容纳沥水篮、砧板、托盘等，使得厨房操作更加便捷。这样一来，无论是洗菜、放菜还是切菜，我们都可以在水槽区域一气呵成。

传统的水槽在使用过程中，怎么储存百洁布和洗涤剂常常让人

感到头疼。而日本的水槽则会在水龙头一侧设计一个低于台面的小平台，方便将水滴直接回流到水槽中，非常便利。

此外，我们国内的水槽下水口通常位于中央，而日本的水槽的下水口则设计在角落。这不仅增加了橱柜下方的收纳空间，也使得下水口更加人性化。

而且，日本水槽下水口设计得更大，有些甚至在水槽边缘设置了比较浅的滑轨，这样可以更快地将垃圾带入下水口，方便清洁，它的节水效果也非常显著。

还有一种设计是阶梯式排水，同样能引导水流形成旋涡排水，再加上大尺寸的滤网，使排水更加畅快，能有效减少堵塞。

他们有些水槽甚至配备了涡轮系统，利用水流的旋转清洗管道，这样可以确保下水管道畅通无阻。

总之，日式厨房的设计十分人性化，它可以使我们的“做饭”日常变得更加方便、简洁，而且大大减小了厨房的家务量。采用这样的厨房设计，我们做饭就不会喊累了。

但切记盲目跟风，我们应该结合自身的实际情况和个人喜好，来装修自己的厨房。毕竟适合自己的，自己喜欢的，才是最适合自己的设计方案。