在这个追求自然和健康的时代，玉米以其独特的魅力俘获了我们的心。你知道吗？玉米不仅是美味的食材，更是一个小小的营养库！

玉米富含碳水化合物，是人体主要的能量来源之一，而且玉米中的膳食纤维含量丰富，有助于加快肠胃蠕动，助消化，除此之外，玉米黄质对眼睛也有很好的保护作用，即便是减脂期的人群也非常适合食用，相较于高热量食物，玉米作为低脂、低热量食品，既能增加饱腹感，又能避免摄入过多热量，是减脂期的理想选择，下面分享给大家8种玉米的家常做法，一起看看吧。

食材：鲜玉米、食用油、白糖

做法：

2、用叉子将玉米粒快速地剥离下来。这个方法既快捷又方便，可以避免玉米粒的破损。将剥离下来的玉米粒放入碗中备用。

3、将剥离下来的玉米粒放入料理机中，稍微打碎。这里需要注意的是，不要将玉米粒打得太细腻，保留些许颗粒，这样口感更佳。

4、在锅中倒入适量食用油，用中小火加热。当油温达到五成热时，将玉米粒倒入锅中，用铲子将玉米粒铺平，形成薄薄的一层。

5、用中小火将玉米粒两面煎至金黄，期间需要用铲子翻面，使玉米粒受热均匀。煎的过程中，可以撒上一些白砂糖，使饼的味道更加甜美。

6、当玉米粒两面煎至金黄，且散发出浓郁的香味时，即可出锅。将煎好的玉米煎饼放在厨房纸上吸去多余的油分，然后切成适当大小的块状，装入盘中。

食材：罐头里的玉米、彩椒、圆白菜、黄瓜

酱料配比: 蛋黄酱6勺，炼乳1勺（可选），白糖1勺，柠檬汁1勺，苹果醋1勺，芥末籽酱1勺，少许盐和胡椒粉

做法：

1、打开蔬菜罐头，轻轻倾斜，将罐头中的水分倒掉。然后，用厨房纸巾或滤网将蔬菜沥干，备用。

2、取一个红色彩椒和一个黄色彩椒，洗净后切成块状。

3、将黄瓜洗净，用削皮器去皮。然后，将黄瓜切成两半，用小勺子将中间的籽挖出来。最后，将黄瓜切成块，备用。

4、取一个大碗，将沥干的蔬菜、切好的彩椒和黄瓜块放入碗中。然后，加入适量的沙拉酱或其他调味料，用勺子或筷子搅拌均匀，直到所有食材和调味料充分混合。

食材：玉米1根 、鸡蛋1个、葱花、盐

做法：

1、鲜玉米去掉包衣，清洗干净家里刨丝器拿出来，玉米放上去刨，这里注意保护手。

2、把整个玉米都刨掉，然后在玉米浆里面、鸡蛋，葱花，一点菌菇粉或者盐，然后搅拌均匀待用！如果这里你发现玉米浆特别吸，那就再打一个鸡蛋进去

3、拿出家里的一次性纸杯，剪出上面的部分拿来当模具

4、锅里刷油，放上纸杯，勺一勺面糊，以此类推，把所有面糊都这样弄好

5、中小火慢煎，底部金黄之后开始翻面，两面全部金黄就可以出锅了，真的真的很简单了

食材：鲜玉米、淀粉、糯米粉、白糖

做法：

1、新鲜玉米粒焯水五分钟放凉里面放入适量糯米粉、玉米淀粉（少量多次的放）抖均匀让每粒玉米粒都颗粒分明，都裹满淀粉，不要玉米成糊状

2、锅里多到油，油热后倒出一半油放碗里备用，把玉米粒放入锅里，换小火用铲子整形，不停的按压，整形（不能太厚）

3、玉米粒成型后把刚才倒出来一半油再倒进锅里，小火煎至底面微微金黄，先把油倒碗里（可以接着炒菜用）再把玉米烙倒出来，撒上白糖切块即可，香香脆脆的玉米烙就做好了！

食材：鲜玉米1根（磨成浆约250克），玉米面50克，普通面粉30克，酵母3克，白糖8克

做法：

1、新鲜甜玉米1根，将其用擦丝器擦成玉米浆。如果你家有破壁机或搅拌机，也可以直接将玉米粒放入机器中，加入适量的水，启动机器，将玉米打成浆。

2、准备一个稍大的容器，将玉米浆、玉米面、普通面粉、酵母和白糖全部倒入容器中，搅拌均匀，直到所有的食材都混合在一起，形成浓稠的玉米糊。

3、将容器密封好，让玉米糊醒发30分钟。这个过程中，玉米糊会略微膨胀，内部会出现一些气孔。在玉米糊醒发的过程中，我们可以处理玉米叶。将玉米叶清洗干净，然后泡入盐水中，这样可以去除叶子上的杂质和异味。

4、玉米糊醒发好后，用筷子轻轻搅拌几圈，让内部的气体排出来。然后就可以开始制作玉米粑粑了。

5、取一片泡好的玉米叶，将一勺玉米糊均匀地摊放在叶子上。然后将叶子对折，将玉米糊包裹起来，放入蒸锅中。

6、蒸锅加入适量的水，冷水上锅，大火蒸15-20分钟。待玉米粑粑完全熟透，就可以开锅了。开锅后，玉米粑粑的香气四溢，色泽金黄，口感松软细腻，非常适合作为早餐食用。

虾仁炒玉米黄瓜，色彩缤纷的营养佳肴！当鲜嫩的虾仁遇上甜脆的玉米和黄瓜，不仅色彩鲜艳吸引眼球，口感丰富，更是营养均衡的健康选择。

食材：新鲜虾仁适量、 甜玉米粒一小碗、小黄瓜1根、蒜末、葱花各适量、盐、胡椒粉、料酒、生抽（酱油）少许、淀粉少量、 植物油适量

做法：

1、 将虾仁清洗干净后，用少量盐、胡椒粉、和淀粉腌制十分钟。

2、热锅加油，先将腌好的虾仁快速翻炒至变色后盛出备用。

3、 锅中留底油，加入蒜末爆香，随后加入玉米粒和小黄瓜丁翻炒均匀。 待玉米和小黄瓜炒至微微上色，再加入事先炒好的虾仁。

4、 加入料酒和生抽调色调味，快速翻炒均匀。最后撒上葱花，调好味道后即可出锅装盘。选择新鲜的虾仁能让菜品口感更佳，鲜味更足。 玉米与小黄瓜都是本身带有甜味的食材，所以不需要过多调料，快速翻炒能保持食材的鲜嫩和脆爽。

食材：玉米、豌豆、西红柿、香菇、食用油、姜片、盐、鸡精、白糖、胡椒粉

做法：

1、香菇用清水洗净，随后将其浸泡以软化，这一过程大约需要2小时。对于新鲜香菇，则需先彻底清洗并去掉菇蒂。完成浸泡后，将香菇切成细小颗粒。

2、把玉米粒和豌豆粒洗净后倒入锅中，加入适量水煮熟后捞出，待用；将西红柿剥皮后切成小块

3、往锅中加入一点食用油，烧热，随后放入姜片爆香，然后倒入适量清水，水开后把之前准备好的玉米粒、豌豆粒、西红柿块、香菇丁全部加入锅中，大火烧开后转小火慢煮20分钟

4、再加入适量的食盐、白糖、一点点鸡精和胡椒粉，继续煮5分钟，就可以吃了

食材：五花肉500克、胡萝卜半根、玉米1根、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖3克、鸡精3克、盐适量、胡椒粉3克、淀粉5克、葱、姜、食用油适量

做法：

1、胡萝卜洗净去皮切成小颗粒、洋葱切成小颗粒、玉米洗净用刀一排排把粒切下来。

2、葱姜放入小碗用热水泡葱姜水；将猪肉切成麻将大小的块，用绞肉机绞成肉沫。

3、将葱姜水分三次加入肉沫中，加入淀粉，搅打上劲。加入生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、胡椒粉、盐，搅拌均匀。

4、将胡萝卜、洋葱、玉米放入肉馅中，倒入食用油搅拌均匀即可。拿出饺子皮或包子皮开包就可以啦！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种玉米的家常做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。