柠檬手撕鸡，一道令人垂涎欲滴的家常美食。它的口感酸辣可口，营养丰富，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，让我们一起来学习这道美食的制作方法吧。

一、准备食材

主料：鸡腿两个、柠檬一个、洋葱适量、香菜适量、小米辣适量。

辅料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、白醋、胡椒粉、花椒粉、蒜末、姜末。

二、制作步骤

鸡腿洗净，加入姜片，放入锅中加水煮沸，焯去血水，捞出用冷水冲洗干净。

鸡腿放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉、蒜末，煮沸后转小火炖煮30分钟。

柠檬洗净，切块挤出汁水备用。洋葱切丝，小米辣切圈备用。

鸡肉炖煮至用筷子能轻松穿透，取出放凉。

将放凉的鸡肉用手撕成丝，柠檬汁、洋葱丝、小米辣圈一起加入鸡肉中。

加入适量白醋、胡椒粉，拌匀装盘，最后撒上香菜即可。

小贴士：

鸡腿炖煮时，可用牙签在鸡肉上扎些小孔，以便入味。

柠檬汁的量可根据个人口味增减。

如喜食辣，可增加小米辣的用量。

柠檬手撕鸡的做法简单易学，而且营养丰富。鸡肉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，具有强壮身体、增强免疫力的作用。柠檬含有丰富的维生素C和柠檬酸，具有抗氧化、美容养颜的作用。两者相结合，既美味又健康。

这道柠檬手撕鸡的做法非常适合家庭制作，无论是周末聚餐还是日常晚餐，都能给家人带来一份美味和惊喜。更令人欣喜的是，它的营养价值非常高，不仅酸辣可口，还具有养颜美容的作用，实在是一道色香味俱佳的家常美食。

如果你是一个美食爱好者，一定不能错过这道柠檬手撕鸡。赶快试试吧，相信你一定会爱上它的！