维生素C，也称为抗坏血酸，是一种人体必需的微量营养素。它在维持人体健康方面起着至关重要的作用，包括增强免疫力、促进铁的吸收、保护细胞免受氧化损伤等。然而，当人体摄入的维生素C不足时，就可能引发维生素C缺乏病。本文将深入探讨维生素C缺乏病的病因及其对人体健康的影响。

一、维生素C缺乏病的病因

1. 饮食不当：维生素C主要存在于新鲜水果和蔬菜中，如柑橘类、草莓、红辣椒、绿叶蔬菜等。如果日常饮食中缺乏这些富含维生素C的食物，就可能导致维生素C摄入不足。

2. 吸收障碍：某些疾病或药物可能影响人体对维生素C的吸收。例如，慢性腹泻、克罗恩病等肠道疾病，以及长期服用某些抗生素，都可能减少维生素C的吸收。

3. 需求增加：在特定情况下，人体对维生素C的需求会增加。例如，孕妇、哺乳期妇女、吸烟者、慢性病患者等，他们的维生素C需求量通常高于普通人。如果这些人群没有相应地增加维生素C的摄入，就可能出现缺乏。

二、维生素C缺乏病的影响

1. 免疫力下降：维生素C有助于增强免疫力，缺乏时可能导致免疫力下降，容易感染疾病。

2. 皮肤问题：维生素C对皮肤健康至关重要，缺乏时可能出现皮肤干燥、脱屑、淤点等问题。

3. 出血倾向：维生素C有助于维持血管壁的完整性，缺乏时可能导致牙龈出血、鼻出血等出血倾向。

4. 伤口愈合缓慢：维生素C参与胶原蛋白的合成，对伤口愈合至关重要。缺乏时可能导致伤口愈合缓慢。

三、如何预防和治疗维生素C缺乏病

预防维生素C缺乏病的关键是保持均衡的饮食，摄入富含维生素C的食物。同时，对于特定人群（如孕妇、哺乳期妇女、吸烟者等），可能需要额外补充维生素C。一旦出现维生素C缺乏病的症状，应及时就医，医生会根据病情制定相应的治疗方案，通常包括补充维生素C和调整饮食习惯等。

总之，维生素C缺乏病是一种由饮食不当、吸收障碍或需求增加等多种因素引起的疾病。了解其病因和影响，并采取相应的预防措施，对于维护人体健康具有重要意义。