老酒怎么收藏？这“4忌”一定要牢记，你也可以做老酒收藏家

酒是陈的香，品质好的酒需要时间的沉淀，年份越长，它的收藏价值才高。近些年老酒收藏场火热，各种老酒价格攀升，让不少酒友蠢蠢欲动。

现在有很多爱酒懂酒的酒友在研究老酒的收藏，不过也有一些新手酒友对于老酒的收藏知之甚少，还盲目跟风入局，最后都吃了不少亏。

老酒的收藏暗藏着玄机，掌握一定的老酒收藏技巧，往往可以达到事半功倍的效果，牢记这“4忌”你也可以做老酒收藏家。

老酒收藏的“4忌”

①盲目跟风

跟风是收藏老酒最容易犯的一个错误，老酒收藏切忌跟风，不然就像你买股票跟风一样，赔的倾家荡产。

虽然说在风口上猪都能飞，但有些风它并不是自然形成的，而是人为的，一旦跟风买了可就亏大发了。

②猎奇心理

在收藏老酒时，猎奇的心不能太重，收藏的价格在于稀缺和高价，有些稀有，在收藏市场少见的老酒，有些酒友认为会是个好物件，结果就被自己的猎奇心理掌控，盲目收藏，结果就掉坑里了。

虽然稀缺的东西有收藏价值，但是本身要有价值是基础，老酒的收藏价值还是重点。

③眼浅

近几年老酒收藏价值在不断攀升，让许多上世纪的稀缺老酒在短时间价值翻了倍。

老酒的收藏是一个长期的投资，有的人刚收藏来的老酒，转手就卖了只做中间商，其实这是不太可取的。老酒收藏的时间越长，才能获得更高的丰厚回报。

我们不能急于眼前的利益而是把眼光看向更远的地方。

④收藏老酒一定要理性，切不可哄抢。

在老酒的收藏投资中一定要冷静思考不要看到人家在哄抢自己也去插一脚，其实很多时候都是表面现象，造成哄抢是新手盲目跟从的原因，作为一个有经验的老酒收藏家，这个是不能犯的。

收藏老酒不是为了高价炒作，而是要在众多老酒中寻找潜力品种，这才是一个成熟的老酒收藏家该做的事。

而且不能一味的以收藏名酒为主，因为一些老牌名酒他的收藏价值被炒的太高，已经多少价值了，相反一些地方的名酒老酒，才是最有收藏潜力的，口碑好，知道的人少，很容易形成垄断，那才是巨大的财富。

对于我们喜欢喝酒的人来说，收藏老酒只是少部分有钱人去做的事，而我们只需要身边有款好酒陪伴就可以了，其实有些我们平时喝的酒也可以做收藏，不过不是为了卖钱而是可以让口感更好，就像下面这2款酒一样，现在喝是现在的本有的味道而存放几年后再喝又能喝出新的口感。

汉董大师（知遇）

这是款酒是来自大厂酿造的嫡系优级酱酒，酿酒人是茅台原副厂长李兴发的弟子曾传政，他在贵州酱酒圈很有声望。

曾老对于选料和工艺都非常严苛，原料必须是本地的红缨子糯红梁，再以搭配坤沙大曲工艺，端午制曲、重阳下沙，从酿造到售卖一共花6年的时间。

开瓶酱香浓郁，酒液微黄，好似珍珠的酒花晶莹饱满，过好一会才会散去。

喝一口，多层次的粮香、果香、窖香在口中爆开酒香众多但协调有序。细细品尝，酒液醇厚舒适，感觉不到丝毫邪杂味，咽下时很丝滑像吃巧克力一般，完全不辣口，喝完后整个人都被酒香包围。

叙府大曲

四川老牌名酒，一直被酒友以“宜宾千年老二”来调侃它，事实也是这么久了名气始终没有做大。

不过对于懂酒的酒友来说这款酒是发自内心的喜欢，在他们眼中“送礼要送五粮液，喝酒还得是叙府酒”，当地也有很多酒友也是这么做的，可见大家是多认可它的品质。

跟五粮液一样，它以5种纯粮食酿造，100%纯粮，酒体窖香突出，还有粮食的焦糊味。

关键是绵和柔顺，没有什么辛辣感，就算第一次喝，也能品尝出不俗的口感。