为进一步加强学校食堂超市规范化管理，防患未然，今(18)日，遵义江南卫生学校组织开展了一次全面深入的食品安全和环境卫生大检查。

此次检查由该校多部门联合组织实施“挑刺”，检查组深入食堂操作间、食品储存仓库、超市货架等区域，对食品原材料的采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒等环节进行了全面细致的检查。

在食品安全方面，检查组把重点放在了食品的生产日期、保质期、进货渠道等关键环节上。他们深知，只有确保食品来源可追溯，才能杜绝过期、变质食品流入校园，保障师生的身体健康。同时，对食堂从业人员的健康证、操作规范等也进行了严格检查，要求从业人员务必严格遵守食品安全操作规范，以高度的责任感为师生提供安全的饮食。

在环境卫生方面，检查组对食堂和超市的地面、墙面、天花板、排水设施等进行了逐一检查，强调要保持环境整洁，通风良好，无异味。垃圾桶的设置和清理情况也受到了关注，要求及时清理垃圾，防止滋生细菌，为师生创造一个干净、舒适的购物和就餐环境。

此次检查结果显示，该校食堂超市的食品安全和环境卫生总体情况良好。这得益于学校长期以来对食品安全工作的高度重视和严格管理，以及食堂超市从业人员的辛勤付出。然而，检查中也发现了一些问题，如个别食品储存不规范、环境卫生有待进一步加强等。针对这些问题，检查组当场提出了整改意见，要求相关负责人立即整改，确保问题得到有效解决。

该校常务副校长庞曰明表示，将以此次检查“挑刺”为契机，强弱项补短板，进一步加强对食堂超市的日常监管，建立健全食品安全和环境卫生管理长效机制。学校将持续加大对食堂超市的监督检查力度，定期开展食品安全和环境卫生培训，提高从业人员的安全意识和操作水平。同时，学校也将积极听取师生的意见和建议，不断改进食堂超市的服务质量，为师生提供更加安全、卫生、优质的食品服务。

校园食品安全和环境卫生关系到每一位师生的身体健康和生命安全，是学校工作的重中之重。遵义江南卫生学校将始终坚持以师生为中心，把食品安全和环境卫生工作放在首位，不断加强管理，完善制度，为师生创造一个安全、和谐、美好的校园环境，为师生的健康提供坚实的保障。