难得有假期，很多打工人当然是选择在家做饭了，平日里早就吃腻了各式各样的外卖，好不容易有时间了那肯要搞点家常菜来吃一吃了，但是最好也不要太复杂麻烦的，要是花太多的时间在做菜上了，那就把假期的体验感给削弱了，所以今天专门给各位懒人分享3道简单又美味的小炒菜，家常做法吃得干净又营养，非常的下饭，还在犹豫什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【香煎五花肉】

主要食材：五花肉，淀粉，白芝麻，料酒，烧烤料，生抽，老抽，料酒，肥而不腻酥酥脆脆太香了，如果你还没尝过五花肉这种做法，那我建议你一定要试一试。

【具体做法】

1、五花肉切薄片放碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，少许的盐，1勺料酒去腥，再来半勺白芝麻，1勺烧烤料，1勺淀粉，反复搅拌至均匀，腌制20分钟以上，五花肉尽量是能切多薄切多薄。

2、起锅烧油5成油温下入五花肉，全程是小火慢煎，煎至2面金黄酥脆，把多余的油脂都煎出来了以后，就可以装盘了。

3、多余的油脂可以留着炒菜，煎得这么酥脆以后，还可以再蒸来吃，这样口感就更软糯又不腻人了，可以搭配更多别的配菜。

【口蘑炒鸡蛋】

主要食材：口蘑，鸡蛋，蒜末，蚝油，盐，葱花，口蘑本来就是够鲜甜了的，炒鸡蛋还是炒别的肉类，都能提升整道菜的鲜美程度。

【具体做法】

1、口蘑清洗干净后切成中等厚度的片备用，切太薄了炒的时候会黏在一起，切太厚了，又不容易炒入味。

2、鸡蛋提前打散成鸡蛋液加入半勺盐增加鸡蛋底味，起锅烧油5成油温下入鸡蛋，全程中小火把鸡蛋煎至定型后捞出备用，接着升高油温爆香蒜末，再把口蘑片倒入锅里快速翻炒出汁水。

3、接着加入少许的盐和半勺蚝油调味，再把鸡蛋放入锅里一起翻炒至均匀后，就可以出锅开吃了，简单又好吃。

【西兰花炒时蔬】

主要食材：西蓝花，蘑菇，胡萝卜，小米辣，蒜末，葱花，蚝油，生抽，黑胡椒粉，盐，素菜做得比肉的口感还丰富，这样的做法并不多见，但是步骤却很简单，一学就会。

【具体做法】

1、胡萝卜切片西兰花切小朵，冷水下锅加入几滴油和半勺盐，大火煮开焯水1分钟左右，然后把香菇也切成薄片备用。

2、起锅烧油5成油温爆香蒜末葱花和小米辣末，香辣味被爆出来了以后，马上把香菇倒进锅里开始快速翻炒，炒至香菇开始断生微微变软的时候，再把西兰花和胡萝卜也一并倒进锅里。

3、放入少许的蚝油，生抽，盐和黑胡椒粉调味，再一轮的快速翻炒，炒至均匀后，就可以装盘出锅了，这样一盘的素菜吃下去，也已经非常地满足了，饱腹感也很强。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。