近日，一则令人震惊的消息在社交媒体上迅速传播开来，广州百年老店陶陶居的后厨竟然被曝出有老鼠出没！这一消息犹如一颗重磅炸弹，瞬间引爆了公众的舆论场，要知道，陶陶居可是广州现存最老的餐饮品牌之一，始创于1880年，至今已有140多年的历史，是名副其实的中华老字号，那么，这家百年老店究竟是如何陷入“鼠患”风波的呢？让我们一起来揭开这背后的真相。

10月29日晚，一段老鼠在陶陶居后厨啃食叉烧包的视频在朋友圈流传开来，视频中，一只老鼠肆无忌惮地趴在堆叠数层的点心蒸笼上，悠然自得地啃食着蒸笼内的叉烧包，而一旁的蒸笼上，“陶陶居”“上下九”的字样清晰可见，让人不禁为这家百年老店的食品安全问题捏了一把汗。

面对这一突如其来的食品安全问题，陶陶居方面迅速作出回应，他们表示，事件发生在10月29日晚8点半左右，涉事店铺为陶陶居第十甫路总店，事发后，他们立即组织专业团队对餐厅各个区域进行了全面细致的检查，并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索，未发现其他鼠迹，同时，他们还对涉事区域的食品及容器进行了全面销毁，并邀请了专业的消杀公司进行全面消杀，以确保没有受到污染的食品流入市场。

据陶陶居相关负责人介绍，此次事件是由于通风管道被老鼠咬破所导致，属于偶发事件，他们已第一时间修补了被咬破的通风管道，以防止类似事件再次发生，此外，陶陶居还透露，该事件发生于营业时间内，员工短暂离开时违规操作未对食品进行加盖，导致老鼠有机会进入食品工作间，对于违规操作的员工，陶陶居已作出停职处理，并对该部门相关领导进行了严肃处罚。

然而，尽管陶陶居方面迅速作出了回应并采取了积极措施，但这一事件仍然对陶陶居的品牌形象造成了不小的冲击，许多消费者表示，作为一家知名的餐饮品牌，陶陶居应该有更高的卫生标准和管理水平，这样的事件实在令人难以接受。

事实上，食品安全问题一直是餐饮行业的重中之重，近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，消费者对食品安全的关注度也越来越高，而餐饮企业作为食品安全的直接责任主体，更应该加强内部管理，确保食品安全。

此次陶陶居“鼠患”风波再次提醒我们，无论是在哪个领域，都不能放松对质量和安全的要求，只有通过加强管理和监督，才能真正保障消费者的权益，同时，这也需要全社会共同努力，形成良好的食品安全氛围。

在了解了陶陶居“鼠患”风波的真相后，我们不禁要问：作为一家有着悠久历史和良好口碑的餐饮企业，陶陶居究竟能否从这次事件中汲取教训，进一步加强内部管理，提升食品安全水平呢？我们拭目以待。

在此，我们也提醒广大消费者，在选择餐饮企业时，一定要关注其卫生标准和管理水平，选择有信誉、有保障的品牌，同时，我们也呼吁广大餐饮企业能够引以为戒，时刻紧绷食品安全这根弦，确保消费者的每一餐都能吃得放心、吃得安心。

最后，如果你对食品安全问题感兴趣，或者想了解更多关于餐饮企业的最新动态和资讯，请关注我们的账号，我们将为你带来更多有价值的内容和信息，让你在享受美食的同时，也能保障自己的健康和权益，让我们一起努力，共同营造一个安全、健康、和谐的餐饮环境吧！