脾胃虚弱的人，往往存在消化吸收不良、腹胀、腹泻等症状。这种情况下，如果盲目进补，不仅无法达到预期的效果，反而会加重脾胃负担，进一步损伤脾胃功能。针对这种情况，建议两天吃1次芋头。芋头富含淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养成分，有助于调节脾胃功能，改善消化吸收等问题。同时，芋头还具有健脾消食、润肠通便等功效，对于脾胃虚弱、虚不受补的人来说，是一种很好的食疗佳品。为了更好地发挥芋头的功效，我们可以采用多种烹饪方式来制作芋头。今天和大家分享3种芋头的做法，健脾养胃又强免疫，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

一、芋头蒸排骨

食材：荔浦芋头1个，排骨1根，香葱1根，花生油、盐、生抽、蚝油、料酒、生粉少许。

1、把食材备齐后，戴上一次性手套，把芋头的外皮削掉，冲洗干净，切成小块，摆入盘中。

2、把排骨放入清水中，抓洗干净，挤干水分，加入花生油、盐、生抽、蚝油、料酒和生粉，抓拌均匀，腌制片刻，再摆在芋头上面。

3、蒸锅烧开水，放入芋头排骨，中火蒸40分钟，撒上葱花即可。

二、芋泥蛋挞

食材：荔浦芋头半个，小紫薯半个，炼乳和淡奶油少许。蛋挞皮12个，鸡蛋两个，白糖两勺，牛奶200克。

1、把荔浦芋头和紫薯，处理干净，放入锅中，蒸至软烂，倒入盘中，少量多次加入炼乳和淡奶油，用打蛋器，打成细腻的芋泥。取一部分装入裱花袋中，多余的可以直接吃，或者用来做面包、蛋糕的夹心都可以。

2、盘中打入鸡蛋打散后，再加入白糖和牛奶，搅拌至白糖融化，再过滤几遍，蛋挞液就准备好了。

3、蛋挞皮提前取出解冻，加入芋泥，再倒入八分满的蛋挞液。烤箱提前预热，放入中层，上下火200度烤20分钟即可。

三、芋头炖鸡

食材：小芋头400克，鸡肉400克，香葱4根，麻辣火锅底料1块，八角、桂皮、香叶、姜片、花生油、盐、生抽、红烧酱油、蚝油、料酒少许。

1、把食材备齐后，小芋头洗净，下锅煮10分钟，冷却后去皮洗净，放一边备用。鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水10分钟，捞起洗净，控干水分。

2、起锅烧油，放入八角、桂皮、香叶、姜片和鸡肉爆炒一会儿，淋入料酒去腥，加入麻辣火锅底料、生抽、蚝油和红烧酱油炒匀。

3、倒入适量热开水，中火炖20分钟，把芋头放入鸡肉中混合，继续炖15分钟，加入盐调味，最后撒入葱花即可。

脾胃虚弱，虚不受补，建议两天吃1次芋头，分享3种做法，健脾养胃！这3种营养又美味的芋头做法，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。