漯河的特色美食丰富多样，以下是一些值得推荐的漯河特色美食：

1. **北舞渡胡辣汤**：这是一道源自河南省漯河市舞阳县北舞渡镇的传统小吃，具有悠久的历史和独特的制作工艺。北舞渡胡辣汤以牛骨或羊骨高汤为底，加入手工洗面筋、牛肉或羊肉等食材，配以秘制调料，熬制而成。其口感香滑绵润，鲜美无比，是当地人早餐的首选。

2. **拐张麻糖**：拐张麻糖又称芝麻糖，是漯河的传统名点之一。其制作工艺传承了300多年，入口酥脆香甜，不粘牙，有芝麻的香和麻糖的甜，深受人们喜爱。

3. **舞阳杠子馍**：舞阳杠子馍是漯河市舞阳县的一种特色小吃，也是当地办红白喜事少不了的礼品。杠子馍厚度适中，一层一层包裹着，底部焦黄，吃到嘴里特别有嚼劲，松软可口。

4. **繁城牛肉**：繁城牛肉是漯河临颍的特色美食，选用当地放养的黄牛为原料，并采用传统工艺和秘制配方进行加工制作。繁城牛肉形色鲜美，肉嫩味醇，香入骨髓，很有嚼劲，能放置月余都不怕坏。

5. **老婆烧鸡**：这是一道漯河的老字号名吃，由一位老婆婆所创。老婆烧鸡对食材的选择和操作流程要求极高，做出来的烧鸡能让你大老远的都能闻到香味。其肉质非常软烂入味，用筷子轻轻一拨，骨肉即可分离，吃着软嫩咸香，还带有点筋道。

6. **侯集肘子**：侯集肘子又称“樊哙肘子”，是漯河市舞阳县侯集镇的特色美食。这道菜主要是用猪前腿进行卤制而成，吃起来一点都不腻，倒是有点筋道，色香味美，吃完齿颊生香。

7. **月蒸肉**：月蒸肉可能很多外地人第一次听到时不知道它是什么。其实它是一个半月形的白嫩蒸馍夹上了一些豆干、海带等素食。现在有些改良版的月蒸肉里边是可以加入肉末的，味道也非常不错。

8. **芝麻叶豆腐脑**：芝麻叶豆腐脑被称为漯河的一道黑暗料理，虽然卖相看起来可能不太美观，但味道超级棒！芝麻叶吃着香滑柔软，豆腐鲜嫩可口，再搭配上爽口的芹菜、软糯的黄豆以及一些芝麻酱，吃完特别满足。

这些美食不仅美味可口，而且承载了漯河深厚的历史文化和地方特色。如果你有机会来到漯河，一定不要错过这些地道的美食佳肴。