不少懒人下厨最怕其实不是怕收拾，而是怕辛苦做出来的菜不好吃，殊不知做出下饭又下酒的家常菜也很简单，只要有具体的菜谱步骤，稍微用心做个1，,2次就成功了，就比如我今天和大家分享的这3道家常菜，香酥解馋口感丰富，不仅下饭更下酒，真的是越吃越过瘾越吃越香了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【黄油焖罗氏虾】

主要食材：罗氏虾1斤，黄油15克，蒜末，白胡椒粉，黑胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，盐，白砂糖，葱花，外酥里嫩一口咬下去都爆汁了，蒜香奶香味在口腔里发散开来，好吃不腻人。

【具体做法】

1、先来调制焖虾的酱汁，碗里加入2勺黑胡椒粉，1勺白胡椒粉，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半茶茶匙的盐，1茶匙的白砂糖，搅拌均匀即可。

2、罗氏虾去腮开背去虾线，拍点淀粉，锅里油温6成热左右下入罗氏虾，煎至2面金黄定型后，加入蒜末炒出蒜香味，接着倒入调制好的酱汁，再加入2块黄油一起焖煮罗氏虾。

3、大火煮开后转小火焖煮个3-5分钟，最后再开大火收干汤汁，撒点葱花拌匀就可以出锅装盘了。

【黑椒鸡翅】

主要食材：鸡翅中，生抽，老抽，盐，黑胡椒酱，蚝油，鸡精，鸡翅的做法千千万，学会一种下饭又下酒的就足矣，上餐桌的一定会是被清盘的。

【具体做法】

1、鸡翅改花刀后浸泡在水里至少半小时以上，把多余的血水都给浸泡走，接着沥干水分放碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少许的盐和鸡精，最后是淀粉和黑胡椒酱，抓拌均匀腌制至少60分钟以上。

2、起锅烧油6成油温下入鸡翅中，炸至金黄酥脆后捞出，重新升高油温下入鸡翅，复炸第二次7-10秒钟左右，即可捞出控干油脂，

3、这个时候还可以撒点芹菜碎，孜然粉之类的增加香味的层次感，就更香了。

【香辣牙签肉】

主要食材：牛里脊，花椒粒，姜，蒜，干辣椒，葱花，辣椒粉，花椒粉，鸡精，盐，料酒，生抽，淀粉，牙签肉也是常见的下饭菜之一，有嚼劲有营养，又香又解馋，这样做出来的牛里脊肉，其实也是小朋友的最爱。

【具体做法】

1、牛里脊洗干净后切条放碗里，加入半茶匙的盐，2勺生抽，2勺料酒，1勺淀粉，抓拌均匀腌制至少要30分钟以上。

2、起锅烧油6成油温下入牙签肉，因为是油炸而不是煎，所以油要放多一点了，炸至3分钟左右捞出沥干油脂，接着留下炸肉底油，升高油温爆香花椒，姜蒜，炒出香味后再把干辣椒也倒入锅里快速翻炒出香辣味，这时候就可以把牛肉也倒入锅里了。

3、翻炒片刻后再来2勺辣椒粉，半勺花椒粉，少许的鸡精，翻炒均匀后关火撒上葱花炒匀了，就可以出锅上菜了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。