在美食的星空中，糖醋里脊宛如一颗璀璨的明星，散发着令人难以抗拒的光芒。精选的猪里脊肉，鲜嫩多汁，宛如少女的肌肤般细腻柔滑。厨师精湛的刀工将其切成大小均匀的条状，仿佛是为一场盛大的味觉盛宴精心准备的艺术品。里脊肉裹上面糊，缓缓滑入热油锅中。瞬间，油花欢腾跳跃，像是在为即将诞生的美味欢呼。里脊肉在热油的拥抱中逐渐变色，由浅黄转为金黄，外皮变得酥脆，如同披上了一层闪耀的金甲。而那精心调制的糖醋汁，是这道菜的灵魂所在。糖与醋在锅中交融，熬制出诱人的酸甜滋味。当炸好的里脊肉与糖醋汁相遇，如同久别重逢的恋人，紧紧相拥。每一块里脊肉都均匀地裹上了一层红亮的糖醋汁，色泽诱人，宛如红宝石般夺目。放入口中，先是感受到外皮的酥脆，发出 “咔嚓” 的美妙声响，随后是鲜嫩的肉香在舌尖散开，紧接着糖醋汁的酸甜滋味席卷而来，令人陶醉其中。无论是作为正餐的佳肴，还是宴会上的亮点，糖醋里脊都以其独特的魅力，征服着人们的味蕾。

糖醋里脊

碗中加一勺淀粉一勺面粉

里脊肉切成手指粗条、加一勺料酒、少许黑胡椒

加适量的清水搅拌成面糊、里脊肉挂上面糊

少许盐和一勺食用油腌制10分钟、

油温6成热下锅炸至金黄捞出

调酱汁碗中加两勺生抽

油温升高，复炸两分钟

一勺白糖、两勺番茄酱。

一勺淀粉

倒入酱汁煮至冒泡、快速倒入里脊肉翻炒均匀

一勺醋、半碗清水搅拌均匀

撒上白芝麻