现在市面上的不粘锅有很多，种类繁杂，让人眼花缭乱。那么今天小编就来跟大家分享一些好用的不粘锅。

其实不粘锅尽量不要使用涂层类型的，使用久了可能会脱落，建议试用物理防粘的，像双立人、康宁都是不错的选择。

其实不必太在意粘不粘，一般家常菜，普通的锅都能胜任。我也用过很多不粘锅，涂层的从几十块到大几百的都用过，最多半年就要换了，涂层终究要脱落。最近一年用蜂窝不粘锅，600多的，稍微好点，但是煎鱼什么的也会粘。现在我觉得最好就是组合方案，买了一口黑金刚麦饭石的不沾煎锅，做鱼的时候就用煎锅先煎一下，然后移到蜂窝锅。总之，不粘锅不能长期使用，寿命都不长。

推荐选择摩飞的网红锅呀，超级好用，不粘锅，而且还方便。

火候用的好，量控制住，最普通的铁锅就是最好的不粘锅！再好的不粘锅如果不会用也会变成粘锅！

只要是不粘锅都有特殊成分 人体长时间用对身体起不到好的作用！最好用大铁锅！

铸铁锅烧透，好锅也要保养着用，好的锅加上正确的使用方法才能相得益彰。

铁锅!但是要开好锅，开锅关系到以后的使用是否好用，然后是经常保养，就是把锅烧热，然后用冷油润锅。每次使用都要遵循热锅冷油的原则，切记不可带水下油或者冷锅冷油这样容易让铁锅粘锅。用完后必须洗净擦干防止铁锅生锈!

每次炒菜前，热锅冷油晃下跑匀锅面，是口炒菜锅都不粘。

最好用的锅是生铁锅，生铁材质的锅不粘锅，没有油烟但是生铁材质的锅很贵。

不会炒菜的人粘锅是锅的原因。会炒菜的人一般不会粘锅的，和锅没什么关系。主要是热锅冷油，油温达到八成左右下锅就不会粘锅了。

和锅的品种没有直接的关系，好好练习厨艺，时间久了怎么都不会粘的。

炒菜用铁锅最好，粘锅不是锅的原因，是锅的温度没有达到，导致粘锅的.。

麦饭石涂层是一种很好的处理，不会对人体产生不利影响，而且还能够起到保护锅体和不粘锅的功效。现在许多家庭都在使用麦饭石炒锅，并通过其在炒菜中释放的微量元素，补充身体所需。麦饭石炒锅是一种倡导健康理念的环保锅具。

用生铁炒镬因为炒起菜来生铁始终炒出来的菜比较有香味，有铁板的香味，如果用一般的不粘，就会有很多那个化学物质的涂层生铁花一般买回来的时候用油烧一下烧好后把油倒出来再烧，在百度到处来，经过几个步骤扣那个生铁锅就不会粘着了。

油水分离：

很多专业厨师（尤其是老师傅）在烹饪时通常是用两口锅的，ps：油锅一样可以正常的清洗，不必为了特意保持“涂层”就不敢彻底清洁。只是要注意两点：一是不要用钢刷来刷锅；二是不要用油锅做水。

热锅凉油：

热锅凉油是一种烹饪技巧，通俗地说就是在炒菜前先将锅烧热后再下入食用油，并在食用油还不是很热时就下入食材进行炒制的方法。这种热锅凉油的技巧可以在很大程度上避免巴锅现象发生，好不好用大家可以自己在家试一试。

ps：使用热锅凉油的技巧同样要求锅要稍微厚一些，不然刚把锅烧热，油一倒进去锅立刻就会变凉，这就失去了热锅凉油的作用。

以上就是小编整理的不粘锅的锅和一些方法。有需要的小伙伴们可以参考一下。