对于一个爱做饭的人来说，最大的兴趣爱好就是去市场或者在网上挑选各种各样的厨房用品，但最重要的还是一口能够炒菜的好锅。

目前市场上炒菜的锅种类特别多，但要说最受欢迎的还是不粘锅，以前大家在买炒菜锅的时候，首选一定是不粘锅，尤其是对于刚学做饭的厨房小白来说，不粘锅是最好用的。

但是曾经红极一时的不粘锅如今为何被大家嫌弃了？时代的趋势难道谁也躲不过吗？其实还是不粘锅自身的缺点太多了。

1、怕酸

说到不粘锅，其实它的优点也有很多，炒菜的时候方便不容易火锅，但使用不粘锅炒菜的时候限制是非常多的，不粘锅刚流入市场的时候已经告诉我们了。

不粘锅在使用的时候不能用来烹调肉类，鸡蛋，白糖，番茄，菠萝等含有酸性物质的水果或者蔬菜肉类。

2、涂层易脱落

我们在使用不成功的时候应该都知道，不粘锅之所以有着不容易糊锅炒菜方便的优点，就是因为表面这层涂层。

但不粘锅表面这层涂层也是非常容易脱落的，这层涂层的厚度大概只有0.2毫米，非常脆弱。

3、对清洁工具要求太高

每次我们炒菜之后不粘锅清洁都特别方便，简单刷一刷就能清洁干净，但不粘锅在清洁过程中对于清洁工具的要求是非常高的。

我们不能够使用钢丝球等比较锋利的清洁工具刷洗不粘锅，不粘锅只能用抹布，洗碗擦或厨房纸进行清洁。

4、质量差

现在我们能够在市面上看到的不粘锅，大部分的质量都特别差，有些不粘锅，看着价格很便宜，买回家之后你会发现锅体轻薄，涂层可以忽略。

这样的锅在使用两次之后就会出现糊锅烧焦的问题，而且这种质量差的不粘锅还有着健康隐患使用这样的不粘锅做饭时间长了，对家人的身体健康会造成危害。

5、不耐热

不管是什么材质的过程中，在使用过程中都是不耐热的，如果温度超过了不粘锅使用的标准温度会导致不粘锅，涂层容易脱落。

如果这个时候你使用的是比较方便的铁铲，那不粘锅的涂层一定会脱落的更彻底。

其实厨房还有很多好用的锅具，比不粘锅更实用，价格也更便宜，建议大家试试这两种。

1、铁锅

铁锅是从小我们家里大人特别喜欢使用的过去，总是觉得铁锅炒出来的菜比其他的锅要好吃一些，但铁锅因为重量的原因让很多人都拿不起来。

其实现在铁锅经过升级之后，早就做出了改变，有些小容量的铁锅好用，重量又轻。

我家一直在用着这款精铁锅，比大铁锅重量要轻很多，能够满足一家人的炒菜需求。

三层窒化轻量精铁锅使用的时间越长越不会粘锅，还有防锈的效果，导热性能好，不管是爆炒炖菜都比不粘锅更方便。

锅内添加了蓄油纹理，在炒菜过程中不会粘锅清洁更方便，还能帮助我们更省油，炒菜的时候如果你想颠勺也不用担心会拿不起来了。

只要你做好开锅，这口精铁锅足够你使用10年左右。

2、麦饭石锅

麦饭石锅相信很多朋友应该也不陌生，是实力和颜值并存的厨房工具。

炊大皇麦饭石锅表面的不粘设计采用了微小凸起结构，模仿了荷叶的设计，有极强的疏水和疏油效果纳米级的微小颗粒能够让锅具一直保持干爽。

即使少油炒菜，也不用担心会粘锅，一点点油就能把食材炒干净，在使用的时候更方便更健康了，使用过程中内壁不容易发黄，变黑，使用多久，锅具都会和新锅一样。

很多不粘锅用了没两天就出现了掉色涂层脱落的问题，但是麦饭石不粘锅的耐磨效果是普通的5倍，而这款麦饭石不粘锅，可以磨损25,000次都不让锅具受损。

只要一口不粘锅，就足够家里3~5口人使用了，麦饭石不粘锅的容量也比较大，如果你想要炸东西使用不粘锅连油都不会崩溅出来。

总结：

现在大家应该知道红旗是的不粘锅属性为何被嫌弃了吧，并不是时代的趋势谁也躲不过，而是如果你不创新就会面临被淘汰。