在选择华为的Nova12 Ultra和一加12时，可以根据以下几个方面进行考虑：

1. 性能与游戏体验：

一加12：搭载第三代高通骁龙® 8 移动平台，台积电4nm工艺，具有强大的CPU和GPU性能，对于游戏和多任务处理非常有利。其高刷新率的AMOLED屏幕也能提供流畅的游戏体验。华为Nova12 Ultra：搭载海思麒麟9000SL处理器，性能优越，再加上鸿蒙操作系统4.0的优化，日常使用和多数游戏应该也能流畅运行。然而，与高通骁龙8系列相比，可能在某些高性能游戏上有所差距。

2. 屏幕：

一加12：拥有6.82英寸的3D AMOLED曲面屏，QHD+分辨率，最高120Hz刷新率，以及高亮度和广色域，适合游戏和观看视频。华为Nova12 Ultra：6.76英寸屏幕，FHD+分辨率，虽然也很清晰，但分辨率和刷新率略低于一加12，可能对极致游戏体验有微小影响。

3. 电池续航与充电：

一加12：双电芯等效5400mAh电池，支持100W有线和50W无线快充，电池容量较大，充电速度快。华为Nova12 Ultra：4600mAh电池，没有提供具体的快充功率，电池容量略小，但昆仑玻璃可能有更好的耐热和耐刮性能。

4. 相机：

两款手机都配备了高性能的摄像头系统，可以根据个人对拍照功能的需求来选择。

5. 系统：

一加12：运行基于Android的操作系统，界面和功能更接近于普遍的Android体验。华为Nova12 Ultra：运行鸿蒙操作系统4.0，如果你喜欢或者习惯了鸿蒙系统的特性和生态，这可能会是一个加分项。

6. 耐用性：

华为的昆仑玻璃可能提供更好的抗摔和耐磨性能，如果你更注重手机的物理耐久性，这可以是一个考虑因素。

综上所述，如果你更偏向于游戏体验和电池续航，并且希望手机性能更强悍，那么一加12可能更适合你。如果你更看重华为的昆仑玻璃和鸿蒙系统，以及对游戏性能的要求不是极致的话，华为Nova12 Ultra也是一个不错的选择。最终的选择还是需要根据你的个人偏好和使用需求来决定。