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今年这种大环境下，各行各业的日子应该都不好过吧，茅台镇部分厂家的日子是可以说是凛冬将至，不得不说今年下沙投产酿酒的厂家相比去年是有所减少就。以前那种酒酿出来，不愁卖、躺着赚钱的时代可能是已经一去不复返了，对于部分厂家来说只要保证不亏，就已经很不错了！

对于比较大的厂家来说是没有伤筋动骨的，毕竟资本玩的是营销模式，如果现在的团队不行那就换一个团队接着舞，至于酒从某种角度来看更像是附带品！比较难的可能就是近年入场的中小型酒厂，由于市场的萎靡，基酒酿出来没有厂家来收购，主要是自己也卖不动。但是对于某些传统中小型厂家来说他们是不急的，他们的观念就是卖不动，就贮存起来，今年不投产就是了，而且酒水品质越放越好，主要的原因还是不差钱！

酱香酒市场从18年的爆发式增长到2023年小滑坡，这期间总的来说还能凑合，但是却没有预料到今年的凛冬式行情。对于茅台镇的各种规模的厂家来说，挑战的难度是在逐渐升级了，再加上酱酒市场内部不同品牌和产品之间的激烈竞争以及网络信息的高速发展，使得消费者们对于酱香酒的基础认知、品牌的背书、产品的多样性等等都在逐渐的透明化，所以想要在这种大洗牌环境下生存下来，厂家就需要不断的调整策略来应对市场和消费者需求的变化，同时了既需要实力，也要有魄力的！