“夏补钾,人不乏”,记得多吃4种高钾菜,腿脚有劲,顺利过夏天

樱桃大嘴厨子 2024-06-19 11:15:33

导读:“夏补钾,人不乏”,记得多吃4种高钾菜,腿脚有劲,顺利过夏天!

夏日炎炎,阳光热烈地洒在大地上,我们的身体也在悄悄地流失着一种重要的矿物质——钾。钾是人体内维持细胞正常功能的关键元素,尤其在夏季,由于出汗多,钾的流失也会相应增加。

俗话说得好:“夏补钾,人不乏”。那么,在这个充满活力的季节里,我们该如何通过饮食来补充钾元素,让腿脚有劲,精神头足呢?今天,就为大家介绍四种高钾食材及其美味做法,让我们在享受美食的同时,也能为身体注入满满的活力,让你顺利过夏天。

一、紫菜蛋花汤

紫菜,这个看似平凡的海产品,其实蕴含着丰富的钾元素。每100克紫菜中,钾的含量高达1640毫克,是补钾的绝佳食材。紫菜蛋花汤简单易做,营养丰富,是夏日餐桌上的一道清爽佳肴。

所需材料:

紫菜干:10克,鸡蛋:2个,清水:500毫升,食盐:适量,鸡精(可选):少许,葱花(可选):适量

做法:

紫菜干提前用温水泡发,洗净后沥干水分备用。鸡蛋打散,搅拌均匀备用。锅中加入清水,大火烧开后转小火,慢慢倒入鸡蛋液,边倒边搅拌,形成蛋花。加入紫菜,继续煮1-2分钟,让紫菜充分吸收汤汁。加入适量食盐和少许鸡精调味,撒上葱花即可出锅。

二、土豆烧鸡块

土豆,这个家常食材不仅口感绵软,还富含钾元素。每100克土豆中,钾的含量约为342毫克,是补钾的好帮手。搭配鸡肉一起烧制,不仅味道鲜美,还能为身体提供充足的能量。

所需材料:

土豆:2个(中等大小),鸡胸肉:200克,食用油:适量,生抽:2勺,老抽:1勺,料酒:1勺,姜片:3片,蒜瓣:2瓣,食盐:适量

做法:

土豆去皮洗净,切成大小适中的块状;鸡胸肉洗净切块,用料酒和少许食盐腌制10分钟。锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜片和蒜瓣爆香。加入鸡胸肉块,翻炒至变色。倒入生抽、老抽和白糖,翻炒均匀后加入适量清水,没过鸡块。盖上锅盖,小火慢炖10分钟。加入土豆块,继续炖煮10-15分钟,至土豆熟透、汤汁浓稠。最后加入适量食盐调味,翻炒均匀即可出锅。

三、菠菜炒猪肝

菠菜,这个被誉为“营养模范生”的蔬菜,不仅富含铁元素,钾的含量也相当可观。每100克菠菜中,钾的含量约为311毫克。搭配猪肝一起炒制,不仅口感丰富,还能起到补血补钾的双重好处。

所需材料:菠菜:300克,猪肝:200克,食用油:适量,姜片:3片,蒜瓣:2瓣,食盐:适量

做法:

菠菜洗净切段;猪肝洗净切片,用料酒和少许食盐腌制10分钟。锅中倒入适量食用油,烧热后加入姜片和蒜瓣爆香。加入猪肝片,翻炒至变色。倒入菠菜段,大火快速翻炒至菠菜断生。加入适量食盐和少许鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

四、绿豆海带汤

绿豆和海带都是夏季消暑的好食材,而且它们也都富含钾元素。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效;海带则富含碘元素和钾元素,有助于调节体内电解质平衡。将这两者搭配在一起煮汤,既能消暑解渴,又能补充钾元素。

所需材料:

绿豆:100克,海带结:50克,清水:1000毫升,冰糖:适量,姜片:2片

做法:

绿豆提前用清水浸泡2小时;海带结洗净备用。锅中加入清水和姜片,大火烧开后转小火。加入绿豆和海带结,继续煮30-40分钟,然后加入冰糖,葱姜蒜等再煮5分钟就好了

综合来看,这几种美食都是非常好吃的,俗话说:“夏补钾,人不乏”,夏天就要记得多吃4种高钾菜,腿脚有劲,顺利过夏天;喜欢的就回家去自己做了试试吧!

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