“国威过了一个忙碌的国庆，太卷了。”从开体验馆到官宣成为第十三届封坛祭水大典主祭单位，从99名工匠授勋仪式到粤东高端酱酒文化体验馆开馆，国威酒业动作不断，喜讯也不断。

身边很多朋友表示，很高兴看到国威酒业在行业深度调整期，依然能如此密集地发出积极的声量，毕竟有动作证明有信心，有信心就有机遇。重阳节前夕，国威酒业迎来了2025年度下沙启动仪式，与此同时，“正脉茅香高质量发展高峰论坛”也在贵州国威酒业集团隆重举行。一方面，标志着国威酒业新一轮酿酒小周期的全面启动；另一方面，标志着在白酒产业发展的大周期下，国威酒业以高质量发展为目标，向“高处”进军的企业宏愿。那么如何理解国威酒业的高质量发展？国威酒业又将如何践行高质量发展路径？所有的答案，我们都可以从这场论坛中找到答案。

如何理解国威酒业的高质量发展

名为“正脉茅香高质量发展高峰论坛”的主题，已经揭示了国威酒业未来发展的价值观与方法论。在知酒君看来，国威酒业的高质量发展核心是围绕质量，从本次活动内容的整体安排就可以看出一二。在本次活动现场邀请到的9名领导嘉宾中，绝大部分是全国知名的酿酒大师和品酒大师，其中黄平、吕云怀、丁德杭、梁明锋等，更是中国酱酒产业首屈一指的专家，他们的齐聚一堂，已经足以证明国威酒业质量兴企的底气。当天上午10点，2025年度下沙启动仪式在国威酒业生产6车间隆重举行。与会领导和受邀来宾共同挥铲，完成了下沙的首铲仪式。下沙仪式圆满完成后，国威酒业集团董事长梁明锋带领与会的领导和嘉宾深入车间巡视检查，受邀专家也对国威酒业99名工匠进行了深度的技术指导。如果说“质量为本”是国威酒业发展的世界观，那么“正脉茅香”则是国威酒业在逆周期闯关的方法论。国威酒业董事长梁明锋在讲话中强调，国威酒业长期以来坚守品质初心，传承正脉茅香工艺，在大师们的指导下，高标准、严要求地酿造了每一滴酒。“在2025年的生产酿造工作开始之际，我们有幸邀请到诸位专家领导莅临现场指导，国威的工匠们不仅要学习大师们精湛的技艺，更要传承好工匠精神，弘扬工匠文化，争做赤水河流域质量第二的企业。”显然，对国威酒业来说，“正脉茅香”不仅仅是在酒体风味上对茅香的风味的追随，更是在生产品质上，向优秀者不断学习，以不断的技术突破完成自我超越的企业发展哲学。

国威酒业的高质量发展，他们这么看

本次论坛不仅是国威酒业向高冲刺的誓师大会，更是云集行业顶级专家的问计大会。适逢行业深度变革的当口，国威酒业如何逆流而上，与会专家给出了精彩的建议。中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会副主任委员、贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平认为，虽然当下的消费场景不理想，但这只是酒业的客观发展规律。要想高质量发展，酱酒行业要围绕国家大的发展方向，适当地做一些创新。国威酒业拥有自己独到的工艺技术，一定要坚守质量，根据产品风格特征做定位，开拓新的市场。中国酿酒大师、中国白酒大师、中国首席品酒师、国家白酒评委、遵义市（仁怀市）酒业协会会长吕云怀认为，国威酒业实现高质量发展的关键，首先在于坚守品质，精打细算；其次，是传承好正脉茅香酒的核心工艺，确保每一个工艺环节的精准执行，从根本上保障酒的品质。国威酒业在制曲、制酒过程中，应继续向茅台学习，严格遵循正脉茅香工艺。我们不难发现，黄平和吕云怀两位大师的关切点，也刚好是国威酒业目前发展格局的写照——传承正脉茅香，以更高定位满足资深酱酒爱好者的品饮需求，与此同时，积极推进品牌高端化、全国化建设，在增量市场的探索上取得了明显的成果。

行业需要怎样的高质量发展？国威酒业给出答案

在过往发布的文章中，知酒君常常以仁怀酱酒肩部企业作为国威酒业的定位，一方面是因为它的产能、营收在仁怀核心产区处于前列；另一方面，则是透过国威酒业的种种举措，看到了他们的争先之心。本次国威酒业将“正脉茅香高质量发展高峰论坛”放在2025年度下沙启动仪式的关键节点，体现出国威酒业“立足品质，赢在未来”的发展大方略。从丁德杭、谢晓莉两位大师的分享中，知酒君看到了以质量为本的国威酒业应对未来的态度。 “在经济环境面临多重挑战的大环境下，国威酒业顶风而上，成为中国酒都为数不多的全面投产的酒企，这是十分难能可贵的。即便面临困境，公司依然坚持实施以质量为导向的薪酬体系。”从国威酒业专职质量顾问丁德杭的介绍中，我们可以明显感受到国威酒业对高质量生产管理的坚定承诺和用心投入。国威酒业制曲技术指导谢晓莉表示，国威酒业从原料选购、制曲，到生产酿造的每一个环节，都坚持严苛的标准。国威酒业的卓越品质，得益于工匠们的辛勤努力和精细打磨。在新形势下，国威酒业将坚持以品质为核心，不断提升工艺水平，灵活应对市场动态，创新前行。正是基于这种品质为本的战略发展观，国威才能拉起一支9名酿造大师、99位资深酿酒工匠组成的人才队伍，也正是基于这种品质为本的战略发展观，才能让国威酒业从酱酒品类热时代顺利过渡到酱酒品牌驱动时代，并成为民营酱酒企业阵营中的佼佼者。在知酒君看来，高质量发展的核心，是以质量为本的企业发展观，在中国白酒的前几个周期中，茅台凭借过硬的质量，在每一次周期变化中不断夯实自己的地位，而作为跟随者的国威酒业，也让我们看到以质量为第一核心的酱酒成功路径上，有了后继之人。