食用油五花八门到底该怎么选，吃上一口放心油可不是那么简单的事情！
食用油领域爆出多少“惊天大瓜”想必大家早已熟知，此消息一出嘴里的油瞬间就不香，搞得大家不知所措了，这油到底该怎么选呢？
至于那些存在风险的油咱们平台人难以辨别，但是起码要知道一种油的品质高低，不能盲目的选择食用油，尤其是那些外表看起来高大上的“勾兑油”。
这些油一般都会在桶身上标注清楚，只是我们很多消费者却不认识，只要有这三个字的油需要谨慎购买！
食用油的种类具体有多少谁都说不清，因为能够榨油的作物实在是太多了，并且这还没有加上动物油呢。
光是植物油的种类都能让人眼花缭乱，进到市场里买油都会让人晕头转向，根本不知道该买什么油为好，大家也实在不懂油和油之间有什么区别。
超市货架上的油琳琅满目，电视上也有巨量的食用油广告，各个都把自己的产品吹的定格完美，作为消费者的我们却始终无法正确分辨出自己需要哪种油。
但是我们都有一个共性，那就是优先选择那些量大实惠的食用油，因为油和其它调味料不同，味道相差比较微妙，除非是口舌非常刁钻的老饕才能辨别的出来。
按照我们一般人口味而言，不管是高级油还是一般油，我们都尝不出个好赖，咱们吃到肚子里是什么东西都不知道。
这种共性之下，我们在选择食用油的时候，往往都会选择那些价格较低的食用油，反正吃着味道都是一样的，吃到嘴里都很香。
说实在的食用油的水还是很深的，还是要遵选“便宜没好货”定律来选择为好，不要选择那些过于廉价的食用油。
廉价油一般只会出现在低端饭店这种地方，你可以观察一下饭店每次进油都是用的什么油，很多饭店用的都是那种超大壶装的油，上边可能连标签都没有。
这种油谁敢拿到家里吃，饭店里用这种油也是拿它给客人吃的，所以选油不能只看价格，尤其是壶身上带有这三个字的食用油。
挑选的时候一定要擦亮眼睛，不能在食用油上栽跟头了！
咱们日常喝的白酒当中就有很多勾兑酒，很多人将“勾兑”两个字和次品联系到一起，认为只要是勾兑的东西就是不好的。
勾兑酒我们见多了，那么这勾兑油有谁听说过呢？这东西远在天边近在眼前，可能现在就在你家厨房里待着呢！
勾兑油还有一个大家熟知的名字，那就是调和油，这一下大家都很眼熟了吧，原来这家伙是大家的老朋友了。
去超市经常能看到调和油，并且还十分的物美价廉，是很多家庭首选的食用油，毕竟这玩意价格太诱人。
调和油的原理也比较通俗易懂，就是将几种不同的油勾兑到一起，所以说把它叫做勾兑油也是合情合理。
几个种类的油掺和在一起本质上也不会有什么质量问题，只要综合下来品质能够达到标准，那就是没什么问题的。
不管这调和油当中添加多少种油，只要这每种油都是安全的就行，反而这勾兑油油脂更加丰富一些。
每种油都有自己特殊的物质，这样一勾兑算是把几种营养全都均衡了，人体摄入更加丰富的物质反倒还是好事。
调和油产生的根本原因就是榨油商为了节约成本，造出更加廉价的油来扩充销量，毕竟不是所有人都能吃得起高价油。
用一些成本较高的油掺杂一些低成本的油，这样做一来可以降低厂家自己的成本，而来也可以压低商品价格让更多消费者接受，同时油的质量也有保障。
调和油的出现对于消费者而言也是有利的，虽然油品质平平无奇，但是也还算过得去。
可是，如果是那些假冒伪劣的调和油，那就有很大问题了，这些油从里到外全是假的，标签上的信息有问题，里面的油是什么材料做的也都无处知晓。
这种油一定要注意，一般都会以很低的价格来吸引消费者，并且配料表也是杂七杂八做的很好看，这种油最好不要购买，真的吃出个好歹来也找不到人理赔。
还有一种故意美化的食用油，一般以橄榄油为重灾区，橄榄油的价格一般都要高于普通食用油，尤其是那些所谓进口的橄榄油价格更是跟奢侈品一般。
橄榄油确实不错，做菜也非常好吃，但是选择橄榄油的时候一定要注意是不是调和油，因为调和油是有比例了。
橄榄油如果不带调和油这个标签，那你可以放心购买，这些都是纯的橄榄油，但是一旦加上调和油相关字眼性质就不同了。
橄榄调和油里面可能只有很少比例的橄榄油，其它全用一些低价油来代替，但是却能卖出更高的价钱，因为加了橄榄两个字就显得比较高端。
我们以前吃的油几乎都是自己加工的，自己带上油料去找师傅加工，估计很多年龄比较大的朋友们对此还有印象。
这种油算得上是最健康的，因为从原料的采集加工到最后吃进嘴，整个过程本人都能亲眼看到。
可是现在大家几乎都选择成品油了，因为那些榨油作坊早就已经消失在历史当中，就连很偏远的农村都见不到榨油坊的踪影。
如果真想吃自己做的油，其实可以选择动物油脂，比如猪油和牛油就是很好的选择，加工难度很低，并且原材料价格也不高，总归算下来可能还要比成品油便宜一些。
并且动物油有个很大的优势，那就是很好吃，喜欢吃素菜的朋友应该知道植物油完全无法和猪油相比，猪油炒出来的青菜完全就是下饭神器。
在以前猪油才是主流食用油，细心观察你会发现老一辈人格外喜欢吃猪油，反而对植物油不怎么感冒。
从食品安全的角度来讲，自己炼出来的猪油才是真正的放心油，如此好吃又放心的猪油为何到了如今却变成了非主流呢？
参考信息：中国食品报2019-02-21发布的《调和油究竟是什么 消费者应如何选？专家告诉你！》
陇南武都发布2023-09-19发布的《油桶上面有这“三个字”，基本上都是勾兑油，看完别再买错了！》
百度百科“调和油”
