茶油，又名山茶油，是从山茶科成熟种子中制取的植物油。
在所有的植物油中，茶油可谓是当之无愧的“大哥大”，更是有着“东方第一油”的美誉。
可现在的茶油却“鲜有人吃”，甚至就连知道茶油的人都越来越少了。
究竟是什么原因造成了茶油市场的“不景气”？茶油又有什么功效和危害呢？
一、“油中之王”茶油，从何而来？早在2000多年前，我国就已经开始种植油茶用以提取茶油了。
历朝历代的茶油都有着很高的价值，在明代时更是被封为皇室专用御油。
而如今的茶油，不止被我国政府提倡推广，联合国粮农组织也将其列入重点推广的健康型高级营养食用植物油。可以说，茶油如今的地位已经和国家粮油安全息息相关了。
如此“重要”的茶油，自然也拥有着相匹的功效。
茶油能够广泛用于食品、医药和化工等领域，还有着润肠通便、降低血脂、调节血糖、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化和美容养颜等多种作用。
面对现今年轻人的“精神不足”现象，茶油还具有很好的抗疲劳作用，还能够有效改善肠道菌群结构，逆转了高强度运动导致的菌群失调。此外，茶油还能够提高人体免疫力，还可以有效预防高血压、冠心病和脑动脉粥样硬化等多种心血管疾病。
在医学上，茶油主治痧气腹痛、便秘、蛔虫腹痛、蛔虫性肠梗阻、疥癣、汤火伤等。
茶油的制作工艺也较为朴素，拥有着悠久历史的茶油，始终秉承着原始的制作工艺，这也确保了茶油的口味。
如此来看，茶油作为“油中之王”，那自然是有道理的。
二、本该“大卖特卖”，为何“鲜有人吃”？按理来说，拥有着如此多良好功效的和用途广泛的茶油，应该成为“全民皆知”的爆火国货产品。
但近年来茶油却远不如曾经那么“有名”了，甚至在很多商家的推荐产品中，茶油都是作为“小众产品”而出现在推荐页面的。
这不免让人感到不解，茶油这个市场，究竟是怎么了？
其实，这一切都是有原因的。
虽然茶油的历史悠久，但油茶的种植面积始终不广泛，这也造成了茶油的产量很少。
但好在国家近几年开始大力支持茶油发展，油茶种植面积不断扩大，油茶产业的发展也越来越迅速，不过距离成为“全民皆知”的日常生活产品还有一段距离。
而“新生”的茶油行业发展还不趋于完善，这也导致了茶油产业生态环境不好，无法形成有效和广泛的品牌凝聚力。
再加上茶油加工行业新型方式的缺失，虽然传统的“古法制作”能够更好的保障茶油当中的营养含量不流失，但相较于现在庞大的市场消费水平，用古法“慢制”的茶油已经快要跟不上了。
但新型机械加工却大幅减少了茶油中营养水平的含量，如此看来，如何对茶油进行新型加工，在既保证生产效益的同时又能兼顾营养价值，成为了茶油行业的一大难题。
除外，茶油行业“良莠不齐”的现象也是茶油市场缺少良好竞争力的原因之一。
市面上很多茶油的质量都达不到国家的要求标准，所谓“原生态”、“纯天然”的销售口号并不能掩盖质量的差距。
同时，很多无良公司为了从茶油行业中牟取大量利润，不惜通过在茶油、中添加香精、香料等食品添加剂进行非正规的销售。
甚至还有在茶油中添加其他食用油用来“掩耳盗铃”的无良公司，这使得不少慕名购买茶油的消费者不知不觉“入坑”，根本不利于茶油产业的长期发展。
不少在市面上贩卖的散装茶油，便是由假冒伪劣产品“偷梁换柱”而来的。
此外，与市面上爆火的几种食物油相比，茶油的口味更偏青涩，与当下年轻人的食用口味不相符合，这也是茶油一直不“火爆”的原因之一。
面对这“举步维艰”的产业现象，茶油产业想要稳步发展，就必须要做点什么。
三、茶油产业的发展趋势随着经济的发展，茶油行业在国家大量政策的扶持下，开始尝试调整产业结构，促进茶油行业发展。不少油茶种植地区都趁此采用了全新的经营模式。
在不少知名人士的宣传下，茶油的功效被越来越多的人熟知，逐渐“打出知名度”的茶油行业进行了新一轮的产业改革，加强了对产品生产的监督管理。
此外，油茶种植地区也迎来了不少游客前来观光旅游，很多油茶种植地区乘此建立茶油旅游推广园区，将茶油文化和旅游文化进行结合，促进了茶油产业新一轮的发展。
同时，很多茶油行业的市场乱象被一一揭露出来，促进了茶油行业相关法规的完善，现在的茶油行业正向着更好的方向稳步发展，而未来的茶油行业将会给消费者提供更好的茶油产品。
结语越来越多如茶油这样的“优质”产品随着社会的发展更广泛的被大家所熟知，同现在的茶油行业一样，这类“优质”国货都具有极为广袤的发展前景。
尽管茶油行业市场存在“良莠不齐”、“偷梁换柱”等缺点，但茶油的多种功效却是“实打实”的摆在那里的。而调整市场结构所造成的影响也一定能够推动茶油行业朝着更好的方向发展，哪怕它不合当下年轻人的食用口味，其促进健康的多项作用也能吸引年轻人甚至各个年龄阶段的人。
而在茶油行业发展的背景下，一旦具有良好效益的新茶油加工方式投入行业，茶油一直以来“居高不下”的定价也将转为更适合普罗大众的价格。
具有“油中之王”、“东方第一油”美誉的茶油，正在形成统一的品牌形象，也将被越来越多的消费者所认知，如此茶油行业便能够重回曾经的“巅峰”，甚至再创新一轮的“辉煌”。
参考资料
侯皓皓,雷斌,唐杨扬,张青青.乡村振兴战略下湖南省常宁市茶油品牌现状及发展对策[J].农村经济与科技
关继华,黎贵卿,江燕,汤星月,吴建文,杨素华.加工方式对茶油主要营养成分的影响[J].广西林业科学
