椒盐蒸鸡腿

所需食材：鸡腿3只，葱1根，料酒1勺，生抽2勺，花椒粒5g，盐5g

第一步：鸡腿放入清水浸泡大约30分钟，泡出血水后冲干净，再将鸡腿两面各划两刀。

第二步：把鸡腿放入深盘子中，加入料酒，生抽，抓拌均匀腌制差不多30分钟，期间15分钟时翻面一次。

第三步：热烧锅，不放油，加入5g盐，随后加入5g花椒，盐和花椒的比例是1：1哦，炒出香味。

第四步：再将炒香的椒盐均匀的撒在腌制的鸡腿上。

第五步：鸡腿上锅，水开后蒸30分钟，用筷子插一下，不出血水就是熟了。

第六步：葱切葱花，撒上葱花即可出锅。

麻辣鲜香孜然小土豆

所需食材：小土豆600g，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，孜然粉1勺，盐1勺，香葱1根，香菜1条

第一步：把小土豆洗干净，锅中加入适量水把土豆煮软，用筷子轻松穿透就可以了。

第二步：晾凉后剥去外皮，用刀拍扁（注意别太用力哦！）。

第三步：小葱，香菜，切碎。锅中加入适量油。

第四步：锅中加入适量油，放入土豆中小火慢慢煎，煎至两面金黄盛出备用。

第五步：开小火，锅中没有剩底油的话需要再加入适量的油，加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，再加入盐调味，翻炒出香味即可。

第六步：加入土豆转中火翻炒，撒上葱花和香菜，快速翻炒几下出锅即可。