贫血最怕喝“这汤”,10月要多喝它,补血补气,增强免疫身体更棒

小良养生美食 2024-10-17 04:47:04

到了十月份,深秋已经到来,各地都开始陆续降温,早晚的温度都很低,雨水也非常充沛,阴凉的天气让人亏虚,脸色苍白,四肢也没有力气,身体抵抗力很差。现如今,我们的生活水平越来越高,人们不仅仅追求吃饱,更加注重养生,南方人特别讲究,晚餐喜欢给家里人煲汤喝,各种食材都是煲汤的原材料。今天准备用乌鸡,党参,黄芪,花胶和红枣制作一款汤品——党参红枣花胶炖乌鸡汤,简单炖一锅,营养全部在汤品里,鲜美滋补,让你的气色越来越好。想必很多人没有喝过这款党参红枣花胶炖乌鸡汤,到底应该如何烹饪呢?不如跟着小编学起来吧。贫血最怕喝“这汤”,10月要多喝它,补血补气,增强免疫身体更棒。

【党参红枣花胶炖乌鸡汤的正确做法】

准备一些食材:选购党参25克左右,花胶50克左右,新鲜乌鸡1000克左右(乌鸡又名乌骨鸡,是一种秋季进补的汤品,具有补血益气,调理我们的身体,好处多多),若干个红枣,枸杞子少许,黄芪10克左右,冷水少许,温水少许,一大块老姜,料酒少许,一丢丢食盐,胡椒粉半勺,其他佐料。

正确制作顺序:

第一步:提前准备好花胶,乌鸡,党参和黄芪等食材,把党参和黄芪都洗干净,生姜去皮洗净,切成若干片状,放在一边备用。

第二步:把红枣洗净去核,切成两半,枸杞子用流水冲洗干净,尝试使用“冷热交替泡发法”。先将花胶放入冷水中浸泡数小时,中途可适当换水以去除腥味和杂质。待花胶略微变软后,转移至温水中继续浸泡。

第三步:泡发完成后,别忘了检查花胶的软化程度。若仍有部分较硬,可继续用温水浸泡,直至完全变软。泡发好的花胶应柔软而有弹性,色泽透亮。

第四步:花胶切成若干小块,乌鸡提前处理干净,剁成大小一样的块状,用冷水浸泡出血水,洗净捞出备用。

第五步:乌鸡块放入汤锅中,加上足量的冷水,放入老姜和葱段,加上料酒少许,把乌鸡焯烫去腥处理,准备好其他几种食材,开始烹饪这道党参红枣花胶炖乌鸡汤。

第六步:提前准备煲汤的器皿,锅中分别放入乌鸡块,花胶,党参,黄芪,红枣和姜片,加上足量的纯净水,调到大火炖煮到沸腾。

第七步:中途要舀掉浮沫,继续小火慢慢炖煮,让各种食材的营养炖出来,最后加上胡椒粉和食盐调味,放入洗净的枸杞子,焖煮几分钟即可,这款党参红枣花胶炖乌鸡汤就制作完成了。

党参红枣花胶炖乌鸡汤是一款补气血的汤品,选用乌鸡和一种药材,简单炖一锅,汤品鲜美,滋补养人,补血效果很不错,让气色更足了,才能健康度过秋冬两季。

各位网友们,你们是否喝过这款党参红枣花胶炖乌鸡汤呢?(本文的配图全部出自网络)



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