如今，自助餐店在全国火爆，无论是大型连锁自助餐馆还是小型私人自助餐店，你都能在国内的大街小巷看到它们的存在。

在自助餐店用餐，你无需为众人的忌口问题而争论，更不必为菜量太小而困扰自己。在这里，你可以随心所欲地吃，想吃多少也没有限制，柜台上的酒水饮料全部都是免费供应的，只要不浪费，你真的可以说是享受饮食自由。正因如此，它也受到了年轻人的喜爱。

然而，只要是稍微正规一点的自助餐，收费标准并不低，便宜的自助餐每人需要支付几十块钱，而在高档的自助餐店，每人甚至需要支付一两百乃至三四百的费用。

很多人认为自己吃不回本是因为胃口太小、食量太小，但事实并非如此。想要在规定时间内吃回本，就一定要避开店老板故意设下的陷阱。自助餐店的老板通常会将那些令人容易产生饱腹感的、不那么值钱的、外观花哨的食物放在店内某些特定的位置上。只要你拿了这些食物，你吃几口就会感到饱了。

第一，切块装盘的水果是不能拿的。自助餐店的老板会让员工将几种甚至十几种新鲜的水果切成块状并装盘，然后放在醒目的位置。这些水果色彩斑斓、鲜嫩多汁，看起来令人垂涎欲滴。

然而，在自助餐时，请务必避免拿这种水果，因为一旦你拿了，老板就会得意地笑个不停。店里摆放的这些切好的水果大多很廉价，通常是一些香蕉、菠萝等廉价水果，而像车厘子、荔枝和榴莲等高档水果在自助餐店根本找不到。所以，吃水果绝对会让你吃亏。

第二，奶油蛋糕和小点心也是自助餐的大忌。这些小点心和小蛋糕看起来很美味，符合女性对美食的天性，让很多女生欲罢不能。然而，事实上，这些甜点非常软糯，吃下去会占据胃部空间，产生强烈的饱腹感。此外，为了追求口感，制作这些甜点的糕点师通常会加入大量的糖和反式脂肪，对人体健康不利。因此，最好不要选择甜品和蛋糕。

第三，要尽量少喝酒水饮料，尤其是碳酸饮料。在酒水和气泡饮料中，厂商通常会添加大量二氧化碳等气体。一旦喝下去，这些多余的二氧化碳会在胃里释放出来，让你感觉已经吃饱了，甚至可能引起打嗝等不适。

第四，自助餐店的卤菜和卤肉也要少吃。卤菜和卤肉的制作过程常常使用陈年卤水浸泡，加入过多的盐和油，因此这些菜品往往含有过量的盐分和油脂。食用过多会让人口渴，甚至可能增加罹患癌症的风险。因此，在自助餐时，最好避免选择这六种菜品，否则你会被老板笑个岔气，成本回不来。

第五种食物是主食。有很多人去自助餐店后，一看到五颜六色的蛋炒饭和小馒头，就迫不及待地想大吃特吃。然而，这些菜品的成本非常低，而且在家里也能轻松吃到，它们只是普通精制米面制作的常规食品，只是在烹饪过程中稍微变了变。

最后一种是带壳的螃蟹和虾海鲜。这些食物虽然价格昂贵，但吃起来很麻烦，吃法也很讲究。要知道，自助餐店通常设有用餐时间限制，老板为了不亏本，不希望你在这些海鲜上浪费太多时间。因此，在去自助餐店时，可以选择吃海鲜，但要选择价格较高的，而不是那些没脱壳的。

除了海鲜之外，还可以多吃牛肉和驴肉。这些肉类在市场上的价格很高，一般家庭难以负担，只能偶尔尝试一下。而在自助餐店，你可以尽情享用。此外，在进食时，还有一些顺序需要注意，首先要吃干的食物，然后再喝稀的液体，这样才能成功填饱肚子。如果你先喝稀的再喝干的，那你就会损失很多。