当你准备好制作南瓜古早蛋糕的材料后，就可以开始这场甜蜜的烹饪之旅了。

首先，将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的南瓜变得软糯香甜，用辅食机一打就变成了细腻的南瓜泥。

接着，在另一个容器中，将玉米油加热至微微冒烟，然后关火。迅速将过筛后的低筋面粉倒入玉米油中，搅拌均匀，这一步可以让面粉充分吸收玉米油的香味，同时也能防止面粉在后续的搅拌中起筋。

当面粉和玉米油搅拌成细腻的面糊后，慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。此时的面糊会变得更加顺滑，为蛋糕的口感打下良好的基础。

然后，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。把蛋黄逐个加入到面糊中，搅拌均匀，每加入一个蛋黄，都要充分搅拌，确保面糊的质地均匀。此时的面糊呈现出一种温暖的金黄色，散发着诱人的香气。

接下来，就是制作蛋白霜了。在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发。当蛋清出现鱼眼泡时，加入第一次细砂糖。继续打发，当蛋清变得细腻时，加入第二次细砂糖。最后，当蛋清出现纹路时，加入第三次细砂糖。一直打发到蛋白霜呈现出湿性发泡的状态，即提起打蛋器时，蛋白霜会出现一个弯弯的尖角。

将一部分蛋白霜加入到南瓜蛋黄面糊中，用翻拌的手法搅拌均匀。然后，再将搅拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀。注意，在这个过程中，一定要动作轻柔，避免蛋白霜消泡。

最后，将搅拌好的面糊倒入铺好油纸的模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡。将模具放入预热好的烤箱中，用水浴法进行烘烤。160°烤60分钟，

在烘烤的过程中，你会闻到阵阵南瓜和蛋糕的香气弥漫在空气中，让人充满期待。

经过一段时间的烘烤，南瓜古早蛋糕终于出炉了。金黄色的蛋糕表面微微隆起，散发着诱人的光泽。轻轻按压蛋糕，它会像云朵一样柔软回弹。将蛋糕从模具中取出，放在晾网上晾凉。当蛋糕完全冷却后，你可以根据自己的喜好，在蛋糕上撒上一些糖粉或者装饰一些水果，让蛋糕更加美观可口。

注意事项:

器具须干燥无油,蛋白打发至小弯钩状态。

根据个人烤箱调整时间温度。