云南是一个美食的天堂，很多人到云南旅游其实都是冲着美食来的，其中汽锅鸡，野生菌鲜花饼等等美食深受游者们的喜爱，野生菌更是远销海外，名声大噪。

但要是来云南旅游只会吃野生菌的话，那就太可惜了，这里还有许多其他美味的传统佳肴，今天就来给大家讲一讲到底还有哪些隐藏的美食吧！

第一种：甜酸角

甜酸角是云南独特的一道凉菜，以其酸甜可口的口感而受到广大游客的喜爱。它的制作非常简单，只需将新鲜的甜酸角果实切成小块，加入适量的白糖和柠檬汁拌匀即可。这道菜品酸中带甜，口感清爽，能够提神解渴。尤其是在炎热的夏季，一份甜酸角能够为您带来无限的清凉感。

第二种：丽江青稞饼

丽江青稞饼是云南的传统特色食品，以本地绿色无污染的青稞为主要原料制成的美食。青稞饼外皮酥脆，内馅鲜嫩可口。制作稞饼时，先将青稞饼磨成面粉，再加入适量的水和盐进行搅拌揉捏，饧面后将其分割成小块，擀成薄片，然后包入各种馅料，今天给大家推荐的这款就是用小米青稞一起制作而成的，吃起来不腻，很清香鲜甜。

而且是采用丽江本地青稞，用传统工艺制作而成，可以说是纯手工制品也不为过，在本地很多人都以青稞饼为平时休闲的美食小吃，配上一杯酥油茶更是美妙得很，是云南不可错过的美食之一。

第三种：包浆豆腐

包浆豆腐是云南传统的一道家常菜，以其鲜美的口感和独特的做法而闻名。制作包浆豆腐时，需要将新鲜的嫩豆腐切成小块，再用淀粉裹上一层薄薄的外壳。接下来，将裹好淀粉的豆腐块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。最后，在另一个锅中倒入适量的酱汁，加入葱姜蒜爆炒，再加入适量的水，放入炸好的豆腐块，翻炒均匀即可。这道菜品口感酥脆可口，豆腐嫩滑鲜美，是一道令人回味无穷的美食。

第四种：菠萝炒饭

菠萝炒饭是云南广受欢迎的一道经典炒饭菜品。制作菠萝炒饭时，首先将新鲜的菠萝切成小块，然后将米饭和各种配料，如鸡肉、蔬菜、火腿等一起翻炒至熟透，最后加入菠萝块翻炒均匀即可。这道菜品色香味俱佳，酸甜可口，菠萝的香气与炒饭的味道完美融合，给人一种美妙的享受。

这四种美食各有特色，既能够满足您对口感的需求，又能够让您领略到云南独特的风味。在云南旅游时，除了品尝野生菌外，不妨尝试一下这些美食，相信会给您带来美妙的味蕾体验。无论是酸甜可口的甜酸角，还是香气四溢的丽**稞饼，亦或是鲜嫩酥脆的包浆豆腐和菠萝炒饭，都能够让您在云南的旅途中倍添美味与惊喜。