3月22日，走进中水镇中河社区紫皮大蒜种植基地，一阵阵蒜香扑鼻而来，沐浴着和煦的阳光，一根根可爱的蒜薹齐刷刷地露出了尖尖角，中水镇特色农产品蒜薹又迎来了丰收季，蒜农们喜笑颜开，田间地头一派丰收美景。

在蒜农岳花花的蒜薹基地里，蒜农们三三两两分散而立，正埋头娴熟麻利地收获着地里的蒜薹。岳花花今年78岁，她带着儿子种大蒜已经四五十年了，一直都靠种大蒜支撑着家庭开支，还供家里三个孙子在外读大学。“今天抽的蒜薹在地里就卖完了，今年大蒜很好，希望明年动员孩子们多种一点。”蒜农岳花花说。

优质的好蒜不仅让蒜农得到了实惠，同时也给收购商带来了商机。在乡间道路上，随处可见收购蒜薹的车辆，蒜苔抢先上市，量少需求大，为了抢获更多商机，他们以6元每斤批发价格在地里收好蒜苔，再运往省内外销售，获取更高的利润，产销两旺的喜人景象在田间地头呈现。

据了解，中水镇地理环境和土壤独特，引种大蒜2到3年表皮会自然变为紫色，蒜头颗粒饱满，香味浓厚，口感好，皮薄肉厚，形成当地独有的“紫皮大蒜”，产量和品质一直遥遥领先。

中河社区党支部书记洪龙超说：“全村500户种紫皮大蒜，共有700余亩，亩产1500余斤，每亩收蒜薹9000元左右，蒜头也是9000元左右，一亩地收入2万元左右，若卖青蒜每斤2元多，也是2万左右收入”。

中水镇冬暖夏凉，四季分明，阳光充足，水源丰富。利用坝区气候优势，积极引导农户发展大蒜产业，根据坝区耕作习惯和灌溉用水分布情况，农户习惯采用早蒜收蒜苗和晚蒜收蒜薹、蒜头种植模式。早蒜于头年8月中旬开始排蒜种，11月中旬即可开始挖蒜苗销售，次年1月底基本把蒜苗销售完，然后接茬种植早洋芋、玉米等。

“中水镇农户继续保持6500亩大蒜规模化种植，再进行蔬菜和玉米的轮作，丰富‘菜篮子’，鼓起‘钱袋子’。”中水镇农业服务中心主任周雪松说。

来源：威宁融媒