好久不见，我又来更新了！回老家度过了一个愉快的暑假，孩子们不用上学，我也轻松了！这段时间回到自己亲妈身边，我也很少做饭，完全不动电脑，不做饭也不码食谱，每天要么跑步，要么爬山，要么散步，这种日子也挺爽的，有点乐不思京了。

但是好日子也只有假期里才会有，孩子们开学了，我也恢复往常的生活节奏，重掌厨房。

上学的日子，除了早饭，孩子们的晚饭也是要在家吃的。今天就来分享一道简单易做、营养又下饭，孩子们也喜欢吃的家常菜吧。

当然，这道菜也是被我擅自更改过的，原来是蒜蓉粉丝虾，这次被我加了娃娃菜、金针菇和蛤蜊，一道菜 五种食材，量也挺大，不用做其他菜了。一起来看看这道菜的做法吧！

原料：大虾、蛤蜊、金针菇、娃娃菜、绿豆粉丝、大蒜、洋葱、小米椒、蚝油、生抽酱油、盐、白糖、老抽酱油、料酒、食用油、清水；

做法：1、先把大蒜去皮切碎，这里用了两头大蒜 ，有点儿少，还应该再多点。洋葱和小米椒也切碎，喜欢吃辣的 ，可以多放点小米椒；

2、小碗里放的是蚝油、生抽酱油、老抽酱油、盐、白糖，混合在一起的 ，老抽酱油只放了小半勺，最很少；

3、准备好的娃娃菜和金针菇，清理干净备用；

4、绿豆粉丝放到清水里浸泡至软，留做备用；

5、蛤蜊需要提前几小时泡水吐沙，虽然买的时候说已经吐沙了，我也是不放心，每次都提前买，多泡会儿，中途换换水，清洗干净；我家孩子爱吃这种贝壳类食物，每周都会安排一、两次。

6、虾是需要特别处理一下的，去虾壳、虾线，留一点虾尾，会比较好看，清理干净后放料酒拌均匀，腌5分钟左右，备用；

7、炒锅上火烧热，放食用油，这里油要多放一点儿，放蒜蓉、小米椒、洋葱碎下锅，炸出香味后再倒入碗里的调味料，翻炒均匀，关火，备用。蒜香味真的很好闻；

8、铸铁珐琅锅清洗干净，先铺上娃娃菜，接着是金针菇，再铺上泡软的绿豆粉丝，再把虾摆在粉 丝上面，想怎么摆都可以；

9、再把洗干净的蛤蜊放到上面；吐过沙的蛤蜊也要好好清洗一下，主要是壳要洗干净；

10、最后，把炒好的蒜蓉料汁均匀的铺在表面，再顺着锅边转圈倒入一碗清水，水一点要放，否则容易糊底；我这个锅有点儿大，蒜蓉就显得少了，下次记得要多放点蒜蓉；

11、一切准备就绪，盖锅盖继续加热，大约10-15分钟，这道菜就能做好了；

刚打开锅盖时，是这样的！蛤蜊张嘴，虾肉变红，香味扑鼻，感觉特别鲜。

再切碎香菜或香葱撒在上面，有点绿色，就更好看了。

两个孩子喜欢吃的粉丝，浸泡了蒜蓉料汁的味道，又饱含蛤蜊和虾的鲜美，咸香适口，很下饭呢。

我也没打算做其它菜，这一道菜就够小姐俩吃了，直接端锅上桌，锅体厚，保温性能好，菜也不会很快凉下去，挺适合秋冬季节的。

食谱分享结束，以后还会继续分享喜欢的饭菜做法，下次再见！