冠心病是冠状动脉粥样硬化的简称。是影响人民健康和长寿的主要疾病。据调查，我国人民疾病死亡的原因，癌症不是最主要的，占首位的是冠心病等心血管疾病。临床表现，如胸闷、憋气、心绞痛、心肌梗死、心律失常甚至猝死。所以冠心病又称缺血性心脏病。而且随着人民生活水平的提高，冠心病的发病率和死亡率还有逐年上升趋势，这是值得注意的严重问题。

一、什么诱发冠心病？

冠心病的病因还未完全弄清，目前多认为与体内脂质代谢紊乱有关。在冠心病发病的危险因素中，最主要的是高血压、高胆固醇血症、吸烟；其次是糖尿病、精神神经及肥胖因素；文献报告，男性肥胖预示着心脑血管病的危险性增加，血压升高对于心脑血管病的危险性十分明确，而且肥胖又是高血压病的孪生兄弟，故可认为肥胖是心脑血管病的间接危险因素。还有一些不能改变的因素，如家族遗传史、年龄、性别（男性）等。

二、头发早白易患冠心病？

头发变白有多种原因，有的人天生就是少白发，人到了一定年龄头发也会逐渐变白，有的人认为这是自然规律，有的人认为这是操心所致，还有人认为这是遗传。

最新医学研究发现，白头发可能与增加的心脏病风险有关。白头发和冠心病存在一些衰老相关共通机制。也就是说，过早出现白发的人易患冠心病，白发早出现是易患冠心病的一种反映。专家们分析了一组心肌梗死患者，发现其中24%的人在30岁以前就出现了白发。有关资料也表明，体内如缺乏微量元素铜和锌，即铜与锌的比例下降后，毛发就会出现黑色素生产障碍。这种情况的出现，也与冠心病的发生密切相关。因此，有少年白发的人（有的地方称之为少白头）应注意在生活中避免诱发冠心病的因素。

三、健康饮食减少冠心病风险

从众多因素看，冠心病的发病同饮食营养因素有直接或间接关系，因此注重合理营养是防治冠心病的重要措施之一。 多食用富含锌和铜的食物。

饮食原则

1、锌在自然界广泛存在，但主要存在于海味及肉类食物中，这是因为一般含蛋白质较高的食物其含锌量都较高，如肉类、猪肝、家禽，尤其在海产品中含量更高，如牡蛎、海蟹，田螺、黄鳝、泥鳅、牛肉。人的初乳锌含量较高，以后逐渐减少。锌的供给量成年人为每天15毫克，孕妇和乳母20毫克。

许多天然食物中含有丰富的铜，如坚果类(核桃、腰果)、豆类(蚕豆、豌豆)、谷类(小麦、黑麦)及蔬菜等；如果白发早出现要在每日膳食中最好进食适量动物肝脏、肾脏、牡蛎、坚果等富含铜元素的食物。

2、控制热量，保持理想体重。保证脂肪摄入的质与量。由于机体活动所需的热量主要来源于食物中的糖和脂肪，热量供给过多，就会以脂肪的形式储存在体内。许多研究证明，长期食用大量脂肪是引起动物动脉硬化的主要因素。

3、适当增加膳食纤维摄入。 膳食纤维被称之为“第七大类营养素”。是人体的必需。膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。故在防治冠心病的膳食中，应有充足的膳食纤维。

4、保证必需的无机盐及微量元素供给。碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，故能减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产品，可降低冠心病发病率。膳食中钙、镁、钾、钠、铜、铬等也同冠心病发病有关。

5、禁饮烈性酒。酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧，所以应该禁酒。