8大东北中国宫廷菜,吉林辽宁黑龙江海林上榜,你家乡菜上榜没?

舌尖上的书芹 2024-09-05 16:58:55

一位东北大妈去浙江杭州旅游,慕名而去品尝西湖醋鱼,感觉像喝醋一样,一吃就想哭,说明那个厨师把醋放多了没有做好。

看网上评论,大部分专程去打卡西湖醋鱼的人,几乎都在吐槽西湖醋鱼难吃。

不是咱东北大妈不尊重浙江名菜,这是因为尊重才慕名而来品尝,但是好吃不好吃,味道这骗不了人。浙江人看到东北大妈的评论就破防了,说东北大妈是粗人吃不了杭帮菜,直接上升到人身攻击了,意思东北的饮食太粗糙,东北人都是粗人,吃不懂杭帮菜的精致高雅。

东北人不愿意了,就有人说中国最顶尖的美食是满汉全席,囊括了全中国各地各大菜系,而且东北满族菜是清朝满汉全席满族宫廷菜的发源地,不是东北菜不行,而是你们八大菜系排挤宫廷菜,八大菜系是在中国最后一个封建王朝大清朝之后才出来的,但是八大菜系之前的宫廷菜全部被八大菜系排挤封杀,湖北是中国宫廷菜鼻祖、陕西,西安,河南洛阳,开封,江苏,南京,这些都是十几朝古都宫廷菜的发源地,而这些地方的菜系通通被八大菜系封杀了。

浙江菜在八大菜系当中只能排在最末尾,因为浙江菜的鲜都不是靠食材的本味,全是靠什么笋片火腿,香菇海米之类的提鲜,大部分菜都是酸的,跟其他其他菜系没法比,更没有资格批判东北菜,东北的宫廷菜,那也是非常的出色的。

黑龙江,吉林,辽宁,海宁满族的宫廷菜不但精致精美,而且非常的好吃。现在就来看一下东北有哪些宫廷菜。

雪绵豆沙

清朝宫廷御宴名菜,外酥内软,形式云朵一样轻柔,出品精致美观。

吃起来又很香甜,搭配白糖带着沙沙的口感

飞龙汤

是以东北黑龙江特产的榛鸡和口蘑炖出来的鲜美鸡汤,可是难得的野味哦

红烧猴头菇

原产于东北,黑龙江海林猴头菇之乡,与鱼翅熊掌燕窝并称四大名菜

清汤鲟鱼

盛产于东北齐齐哈尔、牡丹江佳木斯大庆鸡西双鸭山伊春七台河鹤岗黑河大兴安岭绥化大庆油田等多个地方的鲟鱼,清汤炖红烧都是非常美味的,在古代只有宫廷菜才吃得起,寻常人根本吃不上,就是现在也只有有钱人才舍得吃,像杭州那种小地方上不了台面的菜,根本就吃不上这种

清汤鹿尾

这是宫廷菜代表,历代帝王都喜欢吃,因为它具有壮阳大补的功效,杭州人别说吃,买不买得起还是个问题

清炖哈什蟆

也叫清炖雪蛤,就是东北名贵的特产林蛙的油,林蛙都价值400块钱一斤,更不要说他的这个油多么的珍贵了,具有美容养颜的功效,现在人喜欢用木瓜来炖汤,还有丰胸的功效,杭州人不说有没有吃过,总见过别人吃吧,在全中国这一份也是一两千起步,一般人都吃不起,尤其是浙江人,想都不敢想,人家东北人当白菜吃

青蛙麒面

这是看起来很普通,但是做起来并不普通的一道东北名菜,用面粉、牛奶、巧克力等制作而成,可是宫廷名菜哦

扒熊掌

现在已经禁止吃熊掌了,杭州人不是说东北粗人吃不了高大上的菜吗?人家东北开车不要一个小时就到了俄罗斯,吃熊掌就跟吃萝卜一样,因为俄罗斯的熊掌不禁止,杭州人可吃不到哦。

所以都是中国菜系的分支,谁也别瞧不起谁,要团结起来将中国菜发扬光大,虽然湖北菜是中国宫廷菜的鼻祖八大菜系的鼻祖,但是随着时代的发展,各个菜系都有自己发光发热的地方,我们要团结起来,互相学习一起促进,才能让中国的人生文化源远流长发扬光大,一个上不了台面的杭帮菜,人家浙江都不承认你是浙菜,你有什么好高傲的呢?还是谦虚一点,像湖北菜学习,向东北学习,人家谦虚地来打卡向你学习来了,结果你做得不好吃,还不让人说,这就是你的不对了。

0 阅读:1