养脾胃“第一名”,夏天使劲吃,孩子吸收好、胃口好,个头蹭蹭长

徐徐吃好吃的 2024-06-24 06:09:49

夏天孩子经常喝冷饮、吃雪糕,对脾胃的伤害非常大。所以,很多孩子一到夏天,就不爱吃饭,或者光吃不长,这都是脾胃虚弱造成的。想要孩子脾胃好,吃饭香,可以多给孩子吃一些养脾胃的食物。孩子的脾胃好了,吃进去的营养更好吸收,胃口也会变好,个头自然就会蹭蹭长。

夏天养脾胃,第一名肯定是长豆角啦!露天种植的长豆角,现在大量上市,还不到2元一斤,可以使劲吃!在中医理论中,长豆角有健脾胃、补肾脏、生精髓等作用,经常吃一些长豆角可以增进食欲、促进消化、提高免疫力等,好处颇多。

今天给大家推荐的是长豆角肉包子,炒过的肉馅,香味更加浓郁,外面是松软的面皮,馅料口感丰富又营养,这款包子我们家孩子超爱吃。荤素搭配的包子馅,加上发面的外皮,非常好消化,老人和孩子都可以多吃。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!

【长豆角肉包子】

面团食材:面粉600克;清水320克;酵母6克;白糖10克;猪油10克。

配料:长豆角300克;猪肉300克;香葱100克;花生油50克;盐8克;生抽20克;蚝油20克;红烧酱油10克;十三香1克。

第一步:先把面团和肉馅要用的食材准备好。把面粉倒入盘中,加入清水、酵母粉和白糖混合均匀后,再加入猪油混合,下手揉成光滑的面团,裹上保鲜膜,发酵至两倍大。

第二步:长豆角清洗干净后,再掰成小段,放入开水锅中,大火煮一两分钟,捞起过凉,切成小粒,把水分挤干,放一边备用。

第三步:把猪肉的肉皮剃掉,清洗干净,肥肉切成小粒;瘦肉用绞肉机打成肉末,分成两份。香葱清洗干净,切成葱花,把葱白和叶子分开放。

第四步:起锅烧油,放入肥肉粒,煸炒出油,放入葱白煸香,再放入一半瘦肉末炒匀,把水分炒干后,依次加入盐、生抽、蚝油和红烧酱油炒匀,最后放入豆角翻炒均匀,关火。

第五步:把炒好的馅料和剩余的肉末,混合拌匀,放入冰箱冷冻半小时,更好包馅。时间到了,就把肉馅拿出来,加入葱叶拌匀,这时面团也发酵好了,可以开始包馅了。

第六步:揉面垫上撒一点干面粉防粘,取出发酵好的面团,揉匀排气,再分成小面剂,取一份按扁后,用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆面皮,加入适量豆角肉馅,捏成包子的形状。

第七步:做好的包子生胚,垫上一张油纸防粘,摆入蒸笼中,二次醒发15分钟左右。包子的体积明显变大,拿在手里感觉轻飘飘的,就可以开始蒸了。

第八步:大火蒸20分钟,焖5分钟,即可出锅享用!

养脾胃“第一名”,夏天使劲吃,孩子吸收好、胃口好,个头蹭蹭长!这款香喷喷的长豆角肉包子,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法吧!

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