大家都知道，近几年我国的外卖行业真是飞速发展。

很多人，尤其是年轻人，为了节省时间，减轻生活的压力，早就习惯了靠点外卖来解决吃饭的问题了。只需要动动手指，几分钟就能订好一顿热腾腾的饭菜。

这也让餐饮行业抓住了一个巨大的商机，外卖市场因此变得越来越庞大。

不管是中午饭还是晚饭，甚至连早餐都可以直接在手机上点单，外卖小哥就会准时送到手上，省心又省力。

外卖行业现在发展的风生水起，然而，有一些业内人士却发出了不一样的声音：外卖的好日子可能要到头了。为什么呢？

因为有一个新兴行业正在悄悄崛起，并且速度还相当惊人，它就是——预制菜。

现在的预制菜很火，就连马云也进入了预制菜市场。

大家熟知的方便面，其实也算是预制菜的一种。方便面比较简单，营养不够全面，大家吃方便面也只是为了应应急，比如坐长途车的时候，平时很少会把方便面当主食。

而现在的预制菜可大有不同，有米饭有菜还有肉。

简单来说，预制菜就是提前加工好的半成品，买回家只需要简单处理以下，就能吃上跟餐馆里差不多的美味。

对于商家来说，人工费、时间成本大大降低了，不用再请个厨师来炒菜了。

只要提前批量生产好，统一配送到各个餐饮店或者超市，成本更低、效率更高。

有人预测外卖时代可能会慢慢退居二线，也不是没有道理的。

预制菜一旦普及，很多人可能就会转而选择它，反正自己买料理包回来都可以煮，干嘛还用点外卖呢。外卖行业虽然不会马上消失，但肯定会面临不小的挑战。

首先，咱们生活节奏这么快，很多人忙得没时间做饭，外卖虽然方便，但吃多了也容易腻，特别是一些油腻、重口味的外卖对身体也不是太友好。

而且点的外卖，估计也是预制菜。

而预制菜就不一样了，它并不是指外卖店里的料理包，而是商家给你分配好的食材，青菜是新鲜的、肉类是生的，调料也配好了。自己买回家，开火炒一下即可。免去买食材、清洗、切等等这些步骤。

既简单，又能控制口味，既保证了方便，又能吃得稍微健康一些。

虽然比不上新鲜的，但健康上肯定会比料理包好。

而且，预制菜由于食材的新鲜度，它的保质期没那么长，不像外卖的料理包，保质期长的吓人。

随着预制菜越来越被大家接受，未来有可能会逐渐取代外卖行业。很多做外卖的商家可能会面临转行的压力。

毕竟，预制菜不仅在家庭消费中有很大市场，在餐饮店和超市中也会占有一席之地。

当然，外卖行业并不会马上消失。它的便利性在很多场合下依然是不可替代的。比如在加班的时候，大家依然会点外卖。