开大车的张师傅，因为经常要跑长途，一日三餐无法固定，导致胃不是很好，有人跟他说，吃花生可以养胃，他就每次开车的时候装一把花生米在口袋里，饿的时候嚼上几粒，一来可以稍微缓解一下饥饿，二来也算是养胃了。

那张师傅这种做法到底有没有用呢？花生大家都不陌生，几乎是人人都吃过的食物，水煮、油炸、煲汤、酱卤……怎么吃都行，甚至还能榨油。

花生除了口感好，吃法多，它的营养成分也很丰富，人们称它为“长寿果”，但是我们也知道花生油脂含量高，经常吃会不会增加心脑血管的压力呢？今天我们就给大家解解惑。

花生真的可以养胃吗？

中医认为花生有“悦脾和胃、滋养调气"的作用，但这不是说吃花生就能治好胃病，花生仅对反酸、嗳气等胃部不适有缓解作用。

反酸与嗳气大多是胃黏膜分泌过多胃酸所致，而花生中含有大量的蛋白质和脂肪，蛋白质具有中和胃酸的作用，而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌。

另外，花生是富含磷脂的食物，磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有一定的保护作用。

方法：在餐前空腹吃，一天2~3次，一次三五粒即可，吃生花生一定要充分咀嚼，这样可以减轻胃的消化负担。

除了养胃，

常吃花生还有这2个好处

花生能被称为“长寿果”，那肯定不仅仅只能养胃，常吃花生，还能收获另外两个好处哦！

1、调节血脂、护血管

花生里含有20%的饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以协助清理血管内壁累积的脂肪，预防血管壁脂肪堆积，所以说它可以帮助调节血脂。

另外，花生里的胆碱和磷脂可以帮助分解血液中的血脂和胆固醇，有助于保持血管通畅。

提示：花生还有含有一些饱和脂肪酸，所以一次不要吃太多，否则容易导致血脂升高，加重血脂代谢异常。

2、补气补血

花生外面有一层红色的皮，也被称为“花生衣”，这可是个好东西，在中医里也是一味中药，有补气止血、健脾和胃之效。

西医的解释是花生衣可以增加血小板的含量，而血小板可以释放收缩血管的物质，和促进凝血的物质，从而达到凝血、止血的作用。

花生的2种养生吃法

晒干了的花生，水分含量低，含油量比较高，因此人们把它称为“植物肉”，这种花生吃了润肠的的效果比较好，但是不宜吃太多，摄入太多油脂不容易消化，还会有肥胖的风险。

花生的不同吃法，营养功效也有所区别，今天小编介绍两种简单实用的养生吃法，大家在家可以尝试尝试。

醋+花生=软化血管

食材：陈醋、花生适量；

做法：取适量生花生，用陈醋浸泡一个星期，吃饭的时候配上一勺，当做佐餐小菜即可。

花生虽然含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大。而醋中的有机酸刚好可以解腻，吃起来非常爽口开胃。

另外，醋有清热活血的作用，经常食用醋泡花生有降血压，软化血管，减少胆固醇的堆积的好处。

花生+大枣=补血养生

食材：大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。

做法：

1. 红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；

2. 红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；

3. 食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。

红豆称作“心之谷”，有养心补血、健脾胃的功效；枸杞养肝、滋肾、润肺明目；红枣补中益气、养血安神。一起熬汤，能够很好地扶正补虚，通畅气血。

花生虽好，但也要注意

花生虽然很好，但是咱们也不能贪吃，吃太多容易让你长胖，每天食用10~25克（15粒左右）最好。另外，下面这几类人群，更要谨慎食用花生：

高尿酸患者：花生含较多嘌呤，患者进食后可提升痛风风险；

肝胆疾病患者：花生中的脂肪需通过胆汁来消化，这类患者的肝胆功能下降，难以消化吸收脂肪，易引发腹泻等问题；

消化系统疾病（慢性胃炎或是有溃疡的人群）：消化功能较弱，尽量选择煮得比较烂的花生吃，不要生吃花生。