三伏天要养阳!建议中老年入伏后多吃4种“扶阳”菜,一年不受苦

文虹健健 2024-07-19 21:18:54
三伏天要养阳!建议中老年入伏后多吃4种“扶阳”菜,一年不受苦

随着夏日的深入,三伏天以其酷热难耐而著称,这是自然界阳气最旺盛的时期,也是人体阳气外散、内虚之时。对于中老年人而言,此时更需注重调养身体,通过饮食来“扶阳”,以增强体质,抵御暑湿侵袭。以下推荐四种“扶阳”佳肴,不仅美味可口,更蕴含丰富的营养价值,助力您一年健康无忧。

一、生姜——驱寒暖胃的佳品

营养价值:生姜性温,具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。三伏天食用生姜,能有效驱除体内寒气,预防空调病,同时促进血液循环,增强身体抵抗力。

具体做法:姜糖茶。将生姜洗净切片,放入锅中加适量清水煮沸,转小火慢炖10分钟,待姜味充分释放后,加入适量红糖或蜂蜜调味,搅拌均匀即可饮用。此茶不仅暖胃驱寒,还能提神醒脑,缓解夏日疲劳。

二、羊肉——温补气血的优选

营养价值:羊肉性温热,富含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素,具有温补气血、补肾壮阳的作用。夏季适量食用羊肉,能够补充因出汗过多而流失的营养,增强体质。

具体做法:清炖羊肉。将羊肉切块,用冷水浸泡去除血水,与切段的大葱一同放入锅中,加足量清水,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖1-2小时,直至羊肉酥烂,最后根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料即可。此菜汤鲜肉美,温补而不燥,是中老年人夏季进补的佳品。

三、韭菜——补肾益阳的蔬菜

营养价值:韭菜被誉为“起阳草”,性温味辛,具有补肾壮阳、温中开胃、行气活血的功效。夏季食用韭菜,不仅能增强食欲,还能有效改善因阳气不足导致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

具体做法:韭菜盒子。将韭菜洗净切碎,与炒熟的鸡蛋碎混合,加入盐、五香粉等调味料拌匀成馅。面粉加水和成面团,醒发后擀成薄皮,包入韭菜鸡蛋馅,封口捏紧,放入平底锅中煎至两面金黄即可。韭菜盒子外酥里嫩,香气扑鼻,是夏日里的一道美味佳肴。

四、虾——滋阴补阳的海鲜

营养价值:虾肉性温味甘,富含蛋白质、矿物质及微量元素,具有补肾壮阳、滋阴养血、通乳抗毒的功效。夏季适量食用虾,能够增强体质,提高免疫力。

具体做法:清蒸大虾。将虾清洗干净,剪去须脚,挑去虾线,整齐地摆放在盘中。锅中加足量水烧开,放入装有虾的盘子,大火蒸5-8分钟至虾壳变红,取出后撒上葱花、姜丝,淋上热油,最后根据个人口味淋上少许生抽或蒸鱼豉油即可。清蒸大虾保留了虾的原汁原味,肉质鲜嫩,口感极佳。

建议与总结

中老年人在三伏天里,应注重饮食调养,多吃上述四种“扶阳”菜,以补充阳气,增强体质。同时,也要注意适量原则,避免过量食用导致上火或消化不良。此外,保持良好的作息习惯,适量运动,避免长时间暴露在高温环境下,也是保持身体健康的重要措施。通过科学合理的饮食与生活方式,让我们在三伏天里也能保持充沛的精力和健康的体魄,享受一个愉快的夏天。

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文虹健健

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