大家好，茄子是我们日常生活中最常见的青菜，也是夏季的应季青菜，它富含丰富的蛋白质，维生素，以及花青素等等，平时我们适量的吃些茄子，对身体好处很多。你家平时的茄子会怎么做呢？是炒还是炖？像红烧茄子、糖醋茄子、凉拌茄子，茄子炖土豆等等，都是我们日常生活中，比较爱吃的菜系，这些菜不仅仅做法简单，还都是下饭菜。

茄子虽然好吃，但是在日常生活中，有少数食材是不能和茄子搭配的，大家别不当回事，如果吃错了，不仅仅没有营养，对身体也没什么好处，好了，废话不多说，下面和我一起看看吧！

一、吃茄子的好处有哪些？

1、保护心血管

首先我们来说一下吃茄子的好处，大家都知道在茄子中含有丰富的维生素P，这种物质它可以减少维生素C被破坏，从而达到保护毛细血管壁的弹性，进一步有效的防止血管的破裂，这就达到了保护心血管的作用，所以我们日常可以适量的吃些茄子，尤其心血管不好的人。

2、美容养颜

在茄子中含有丰富的维生素E，然后这个维生素E就有美容养颜，抗衰老的功效，所以说在日常我们可以适量的吃些茄子，对了，还有一个好处就是，经常吃茄子可以使血液中的胆固醇，不会增高的，从而进一步达到了美容养颜的功效。

3、活血化瘀

在茄子众多好处中，可能有一项好多人都不知道，那就是茄子具有清热凉血，消肿止疼的功效，这是因为茄子它是性味甘，凉的，所以在日常我们可以适量的吃些茄子，对身体真的非常好。

4、降低胆固醇

茄子还有一个非常好的好处，就是在平时我们适量的吃茄子，它还能起到一个降低胆固醇的作用。这是因为在茄子中，含有丰富的矿物质，以及维生素，这些营养成分，在补充人体所需要的物质时，它是可以抑制体内的脂肪增加的，从而可以降低血液中的胆固醇。

二、茄子不能和什么食物一起吃？

在日常生活中，其实还是有很多食物不能和茄子一起吃的，就比如说螃蟹、胡萝卜、蘑菇、地瓜、墨鱼以及鱿鱼等。最重要的是茄子不能生吃，好多人喜欢吃小茄子蘸酱，其实那对身体不好，茄子还是做熟了吃。平时对茄子过敏的，还有脾胃虚寒的盆友们，都尽量少吃茄子。好了，今天就分享到这，你还知道什么不能和茄子一起吃吗？