为什么要喝明前茶？新茶为什么要喝明前的？

前两天看到一个问题，那就是有人在问，新茶为什么要喝明前的？有人同意这个说法，有人则是不同意这个说法。

有人说，因为是明前茶代表最好的品质。

有人说，明前茶的口感是最好的，最清香的。

有人说，明前茶的茶形好看，就喜欢看茶叶在杯中，一根一根竖着的样子。

有人说，明前茶贵，自然有贵的道理，选择贵的一定没有错。

反对的人则说，明前茶口感太淡了，不如谷雨前茶好喝，因为雨前茶，

叶片肥厚，味浓耐泡。

不知从何时起，明前茶成为了一种追求，很多人也都是以这个茶是不是明前茶为好坏的标准。当然了，从实际上面来说，明前茶自然有好的道理和原因。

第一，从安全的角度上面来说，明前时，气温都是比较低，山区有时还会雨雪冰冻的情况发生。基本上茶叶不需要打药，所以相对来说是全安的。像很多夏茶，秋茶，那时虫子比较多，如果用药规范还好，如果不规范，那茶叶可能会就有药物残留。

第二，从茶叶的营养和口感上面来说，茶树经过一个冬天的的休养生息，最好的营养成份都是出现在明前茶上。从茶叶的氨基酸和茶多酚，生物碱上面来看，相对来说，越早采摘的茶叶，氨基酸成份越多，茶多酚则是越少。后期采摘的茶叶，茶多酚则是越来越多，这也就是为什么很多人感觉，明前茶很鲜的原因，也是为什么有人感觉茶叶苦的原因。

第三、从观赏的角度上面来看，肯定是明前茶好看。买茶无论是送人还是自己喝，都是要求有一个好看的茶形。特别是送人，很多人的第一要求就是茶形好看，泡出来是一芽一叶，这样的茶叶有面子。从心理作用上面来说，好看的茶形，也是被认为是好看，自然会为茶叶加分。

当然了，对于老茶客来说，很多人反而喜欢喝谷雨前的茶，这个时候不仅价格实惠一些，更主要是茶叶味浓耐泡。还有就是，有些茶农，为了追求所谓的明前茶，对茶叶进行催熟，这样的明前茶，虽然好看，但是味道很一般，同时还有一些新品种的出现，也让所有的茶都是有了明前茶

现在所谓的明前茶，很多只是一个概念，并不是茶叶好喝不好喝的一个标准。还有像一些茶，在清明前根本就没有采摘，像太平猴魁就是如此，难道没有明前茶，就说明太平猴魁不好喝吗？传统的六安瓜片，也是没有明前茶的说法。