栽培着各种花卉，包括观赏用盆花、礼品花束用花、供品用花等。花文化源远流长，据说早在平安时代就有将花插在花瓶里的习俗。为了享受花的美丽和绚丽，还为了享受花的芬芳，插花开始兴起。它作为传递季节魅力的传统文化的一部分传承至今。生产各种类型的花卉。根据农林水产省2021年12月公布的材料，2022财年农业产值为3687亿人民币，约占农业总产值（92742亿人民币）的4%；其中60%为农业总产值。切花、盆花占30%，花坛苗木占10%。

2022财年产量排名第一名：Kiku（625亿人民币）第二位：西兰花（364亿人民币）第三位：尤里（214亿人民币）第四位：玫瑰（178亿人民币）第五名：砍枝（169亿人民币第六名：盆栽花卉（155亿人民币）第七名：园林苗木（146亿人民币）第八位：洋桔梗（127亿人民币） 虽然农民数量和其他农产品一样逐年减少，但45岁以下青年农民比例较高（约为水稻种植的两倍），小规模农业平均农业收入位居第二继畜牧业之后，近年来进入该行业的新农民数量有所增加。湿度保鲜系统与其他农作物相比，花卉的保质期较短。农林水产省正在制定名为“接力新鲜度”的认证制度，从生产、流通、零售三个层面保证鲜花质量，以此缓解消费者对鲜花保质期的担忧。花卉虽然不能像蔬菜、水果那样直接食用，但却是丰富我们灵魂的重要农产品。