佛家，大众印象。手里一串念珠，口里声声佛号，心里清楚了知自己的念头。古往今来，佛家文化，有两大法宝，一曰:慈悲。代表者，观音菩萨。二曰:智慧。代表者，清凉地菩萨。“智慧与慈悲的结合体”，素食文化。素食主义，集中的表现，就是不“贪口欲”。

世人，大部分都食肉。甚至，有部分专家学者，从人类牙齿，分析人类吃肉的合理性。其实，肉(佛家文化中的腥食，肉不是荤食呀！这一点请大家注意。)来源于动物，说白了就是动物的躯壳，真正的慈悲者，不忍食众生肉。慈悲的表现就是不伤害众生哟！何况吃肉了，更不是君子所为呀！

动物的本能，贪生怕死。人也一样的喲！谁不怕死了，动物在屠宰的过程中，心里害怕，身体会分泌毒素呀！分泌了毒素，人吃了会中毒呀！吃肉多的人，脸色苍白，显得毫无光泽呀！

佛家文化，强调吃素。但，也不是不吃素，就不能学佛，不是一刀切。其实，原始佛家，没有吃素这一说。吃素，属于释迦牟尼的死对头，提婆达多的杰作。提婆达多的僧团，特别强调素食，不允许吃肉。

释迦牟尼时代，托钵化缘。既然托钵，给众生培植福德，不可能有过分的要求，只能随缘。随着佛法传到东土，我们中国的僧团，实行的是寺院式的生活，没有托钵，托钵一直没有在我们这片土地上存在过，或许有个别托钵的现象，但不是主流哟！

而梁武帝的出现，他是“菩萨皇帝”，带头吃素。吃素的风气盛行，皇帝带头了，作为慈悲的出家人，修行人，再吃肉就有点说不过去了，因此，素食成了佛家的一张名片，一直保存下来。

时代在进步，社会在发展。素食，不是道德规范，也不能搞道德绑架，更不是法律条文。吃素，完全是自律。

人为什么吃肉呢？其实，人挡不住“肉香”，口欲非常重。主要还是家庭、社会，环境的影响，60、70年代，人的味蕾很淡，加点盐，就满足了，现在各种调料，科技狠活，真的能吃出健康，未必吧！看看，如今的医院人满为患，就是明证呀？为了健康，少吃点肉，少放点调料。“病从口入”，一定管住嘴巴。

“营养”，人们总认为，素食营养不够。其实，肉所具有的营养成分，素食里全部具有，当然还全面，不能挑食，否则营养真会不够。营养，需要全面补充，光吃肉，营养会平衡吗？

佛家文化，强调素食。僧人，特别是汉地佛教徒，基本吃素。你再看看，吃素的我很少见过瘦骨嶙峋，倒是营养过剩的不少呀？少点口欲之欢，少点伤害，我们吃肉，吃的是生命呀！没有任何动物，愿意死亡，愿意主动地做人类的食物，少点伤害，对动物最大的呵护。

吃素，智慧的选择。不吃肉，减少了杀戮。非常智慧，更健康哟！不吃肉，不伤害，本就是慈悲哟！