如果你问鲜核桃有多好吃,简直可以写1000字小作文来抒发我的爱意。简单来说,鲜核桃既有不输水果的入口“甘甜”,又有胜过坚果的油润,放进嘴里、双齿一合,还有脆爽的咀嚼感,简直称得上是人间至味。
第一次吃鲜核桃时,完全被惊艳到了,跟平时吃到的核桃不一样,不干不涩,清香脆甜,久久回甘。有些人不喜欢吃干核桃,干核桃经过晒干、烤干处理后,不仅水分和营养会流失,吃多了还容易上火。鲜核桃就不一样了,鲜核桃就像水果一样,闻起来还有一股植物清香,鲜嫩饱满的果肉,嚼起来特别香甜过瘾。
夹开核桃壳,轻轻剥掉果仁的黄色外衣,这个过程巨解压。露出白白嫩嫩的果肉,细细咀嚼,一点都不油腻,满嘴清香,回味悠长。剥鲜核桃的日常就是剥皮3小时,炫完仅需3分钟。
新鲜核桃在去掉青皮后,必须放入冰箱冷藏保存,这样可以有效的延长鲜核桃的食用期。如果想将鲜核桃晒制成干核桃,那么就需要将核桃放到阴凉通风处晾晒,晾晒2—3天即可,避免太阳暴晒和潮湿环境。
原创:胖瘦食安圈
2024年:第205期