原标题：北宅小樱桃，成就大产业

5月10日上午，“甜蜜北宅 樱你而来”青岛2024樱桃节暨第二十九届北宅樱桃节开幕式在崂山大崂樱桃谷盛大举行，将举办包括樱桃盲盒全城赠享、樱桃主题秀、“云端樱桃节”、亲子主题日等一系列精彩的文旅活动，从5月10日持续到6月中旬。当北宅樱桃节开到第29个年头，小小的樱桃悄然撬动起大大的产业。

樱桃节十八般花样玩法

新鲜的樱桃不仅好吃，做菜品、甜点也是一绝。

5月10日上午，在北宅樱桃节开幕式上，“状元樱桃宴”新菜品正式发布。由青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院师生研发的“状元樱桃宴”，共有24道菜品，设计以齐鲁文化北宅樱桃节为缘起，以传承弘扬中国美丽乡村饮食文化为宗旨，展示中国饮食文化“精、美、情、礼”内涵，满足人们对“三餐四季”美好生活的向往。整桌宴席庄重大方、典雅富贵、工艺考究，以酸甜鲜咸为主，突出鲁菜“一菜一味，百菜不重”的特点。

在开幕式现场，北宅樱桃节文旅联盟正式成立，同时“大北小宅”樱桃节表情包也华丽推出，北宅街道联合青碳行共同发行的北宅樱桃节数字盲盒也在当天正式发布上线。北宅街道还在开幕式上发布“北宅樱桃统一标识和包装设计”，别具匠心的5款樱桃礼盒，每款礼盒包装上都印有“大北小宅”商标和“北宅樱桃”国家地理标志，让消费者购买北宅樱桃时品质更有保障。

一村一天批发近三千斤

开幕式演出现场，大崂樱桃谷负责人王德地站在帐篷下，喜滋滋地观看着。“咱这里从五一假期就开始吃樱桃了，多的时候一天能来两千多人，少的时候也有四五百人。”王德地告诉记者，五一假期时樱桃刚成熟，喜欢尝鲜的游客就来了，“虽然熟的樱桃少，但尝鲜是没问题的。”

“从今天到5月20日，是大崂樱桃谷吃樱桃的好时候，下周是最好的时候。”王德地介绍，“樱桃谷不同品种的樱桃树，长出来的樱桃味道也不一样，大家可以多转转、多尝尝。”

王德地是坐等游客上门吃樱桃，而在樱桃节开幕式现场，也有的人是带着樱桃来卖。下葛场村姜霞就带来了本村樱桃，“皮薄肉厚、味道甜美纯正的下葛场村樱桃，25元一斤，一盒两斤50元。”不少人品尝过后，买了两三盒甚至五六盒，姜霞带来的樱桃很快就见底了。看着不断有人围上来买樱桃，姜霞在现场统计了一下，让大家先把钱付了，然后打电话给村里人，让人现从树上摘下四五十斤樱桃送来。

“我们主要还是村里搞批发。”姜霞说，仅是在5月10日一早，下葛场村就批发出去近三千斤樱桃，“崂山北宅的樱桃有名、好吃，商贩们都过来收货”。

樱桃节上萁馏卖断了货

下葛场村民姜霞还有个身份，她是乡约美宿农家宴合伙人，樱桃节开幕式当天，她还带来了萁馏。这种用地瓜干、玉米、花生、大豆等杂粮做的食物，深受一些市民的喜爱。姜霞带来的萁馏，大的6元一个，小的10元两个。

上午11时许，姜霞带来的萁馏就卖空了。“6元一个的，卖了800多个。”姜霞说，“这次不算卖得多的，崂山区各种节庆活动，我能去的都去参加。卖东西是次要的，关键是把好东西宣传出去。像是今天，很多都是被老客户买走的。”

记者注意到，在樱桃节开幕式现场，设有一排北宅好品摊位。除了萁馏，还有樱桃果干、樱桃花蜜、樱桃果酒、崂山仙菊等北宅好品。

“崂山仙菊有了新包装，一朵一盒，10盒68元。一朵放在杯子里，可以冲泡一天；250克一瓶的樱桃花蜜，卖200元一瓶；樱桃果干，50元两小瓶；樱桃果酒688元一瓶，樱桃酒珍藏版1688元一瓶。”北宅街道党工委书记王立园向参节嘉宾介绍时笑着说，“樱桃酒不敢敞开了酿，否则樱桃节就没樱桃吃了。”

北宅小樱桃“顺丰鲜达”

很多人喜欢吃小樱桃，但是外地人却很难吃到北宅小樱桃。因为保鲜难度大，小樱桃很难像大樱桃一样快递到外地。值得一提的是，北宅小樱桃可以发顺丰快递了。

在樱桃节开幕现场，专门设立“北宅小樱桃顺丰鲜达”区。记者现场看到，快递小樱桃的程序比较繁琐:在吸塑盒底部铺上海绵垫，放入小樱桃，盖上海绵垫并合盖，将泡沫箱底部垫一层气泡膜，将装好的吸塑盒放入泡沫箱内，放上完全冻结的两联包冷源，泡沫箱封口打十字缠绕，装纸箱，封箱。

崂山顺丰快递经理刘成通告诉记者，今年是顺丰第一年尝试快递小樱桃，“从5月1日开始，现在一个多周了，平均每天有接近200箱的发货量。这个周开始大批量的上市。”刘成通预计，本周发货量可能会翻倍。

刘成通介绍，今年由北宅街道牵头，在北宅各村都设有一个顺丰揽收点，这样北宅的小樱桃可以发到全国各地，“全部走航空运输，只要是第二天能送到的都可以发货。有的是市民送外地亲戚朋友的，也有的是往年来青游客吃过樱桃，今年来不了就请熟悉的农家宴主人或者樱桃园主人给快递过去。”

农家宴联动备战樱桃节

如今，北宅樱桃节更像是当地农户自发的节日，各种文旅业态和樱桃相互成就。

老尹家农家宴负责人吕程程，早早在自己的微信朋友圈里为樱桃节预热。5月10日下午，吕程程告诉记者，自家农家宴周末大厅已经预订满，“这个周末会很拼。”

去年樱桃节期间，北宅共接待游客165.9万人次，拉动经济收入10.02亿元，游客接待量和旅游收入均创办节以来纪录。节会期间，山鸡蛋、萁馏、山野菜包子等各类农特产品销量飙升，民宿、咖啡、露营等旅游业态也迎来客流高峰。

“可能大家都说是樱桃带火了北宅农家宴，有没有一种可能，北宅的农家宴也让樱桃更火了?”姜霞说，只吃樱桃是吃不饱的，吃完樱桃还想吃饭，只有农家宴做得好，才能留下吃樱桃的游客。

如何用好樱桃带来的流量?北宅还在下一步大棋:推动鲜果农业、国盛康养等8个优质项目加快落地，打造“农字号”涉农产业集群，培育、打造一批新型农业产业项目；继续巩固樱桃传统农文旅产业，培育壮大崂山仙菊、白舞茸等特色产业，启动藏红花基地二期建设，增加中药品种，推动多个项目落户北宅，叫响“中草药种植小镇”；积极培育行业标杆，计划斥资1亿元推动大崂高端康养综合体一期落地建设，整合樱花里、艺术度假小镇等优质民宿，打造国内一流民宿度假村。

北宅街道党工委书记王立园表示:“我们要加快打造系统完善、创新活跃的产业生态体系，让北宅产业链式发展动能澎湃，把北宅打造成为令人向往的‘慢生活’旅游目的地。”

半岛全媒体记者 刘雪莲